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满手满嘴的红油，他却毫不在意，埋头大快朵颐，辣得实在受不住了就灌一口杨梅冰饮子，刚把冰冰甜甜的饮子咽进肚子，就又把受伸向了蝲蛄盆。

很快，一大盆蝲蛄见底，只剩下零星的红油汤汁。

冯掌柜嘴唇已被辣肿得像香肠，心情却极好，兴高采烈道：“痛快，痛快啊！这辈子没吃过这么勾魂的东西！”

周围蝲蛄还没上桌的食客，被馋得只能一边看着他大快朵颐，一边自个偷咽口水，祈祷自己的麻辣蝲蛄能快些上桌。

*

这日午间，武长青刚一下值就来了崔记食肆，隔着老远就听见那边方向传来的鼎沸人声。

真热闹。

他脚步不自觉加快，到了食肆掀开门帘，就见堂内食客们个个满脸通红、满头大汗，嘶哈声与赞叹声此起彼伏，浓烈的麻辣香气混着虾香全都扑了过来。

武长青还是头一回看到这种场面，差点笑了出来。

崔时钰正巧从后厨转悠出来，鬓边碎发被热气蒸得微湿，笑意盈盈道：“武铺正今日要吃些什么，可要尝尝新菜？”

关于这道新菜，武长青自然有所耳闻，方才更是直接见到真章了，自从崔记上了这道麻辣蝲蛄之后，钱四和李二没少在他耳边念叨，说得他也有些犯馋。

这不，今日便过来了。

“那就依崔小娘子所说吧。”武长青道。

蝲蛄登上食单之后，来食肆吃饭的客人十个里面有八个都是点这道菜的，是以着重在这道菜上面下了心力，阿锦阿宁李竹专心致志在后院洗虾子挑虾线，料子也都备好了，出菜速度极快。

崔时钰很快便从后厨端了盆做好的麻辣蝲蛄出来。

红亮的汤汁里，蝲蛄们个个裹满了油亮亮的红油酱汁，因着刚刚出锅，热油还在微微冒泡，有些蝲蛄被炒得裂开了一道小缝，里头雪白的嫩肉露出来，泡在汤汁里，吸饱了麻辣鲜香。

武长青不由自主咽了咽口水。

确实，看着就鲜辣好吃。

把蝲蛄裹了辣油炒，还有哪家食肆店主能想出这般新奇主意？

武长青和崔时钰道了谢，学着其余食客的样子，上手捏起一只就要剥开吃肉，奈何握惯了刀柄的手力气太大，自己也没觉得用了力就把虾子扯断了。

红亮亮的辣油溅到手指，烫得他眉头轻蹙。

这期间崔时钰又给其他食客上了两盆蝲蛄，返回的时候注意到武长青这边的情况，摇头无奈一笑，在对面坐下，自个也从盆里摸了只蝲蛄。

“武铺正方才用的力气太大了，这样，先捏住它的尾部，轻轻一拧，肉就出来了。”

她边说边示范，白嫩嫩的虾肉很快便从红亮的壳子里脱了出来。

崔时钰当然自己没吃，把剥出来的虾肉放在一旁的小碟子里。

动作间，她身上香料混着皂角的好闻气息冲破浓郁辣香，若有若无的飘了过来。

武长青目光不敢落在她脸上，只盯着那双灵巧的手，学着她的样子剥开一只。

成功了。

鲜嫩的虾肉沾满浓稠酱汁，又香又弹，嚼着嚼着花椒的麻劲儿就上来了，辣味里还透着甜，好吃极了。

武长青吃得耳朵通红，也不知是被辣的，还是因身旁人的靠近。

崔时钰笑着问：“武铺正觉得味道如何？”

“好吃。”武长青咬着虾肉慌忙点头。

便在这时，谢宵迈进食肆大门。

这几日徐佑贤和顾书砚没少在他耳边念叨崔记的新菜麻辣蝲蛄，因着上回被博士当场抓包那件事，两人再不敢翻墙了，再馋也忍着，忍了十日，终于忍到休沐日这天，闻着香味就过来了。

谢宵也跟着过来了。

比好奇那口神仙滋味的蝲蛄更重要的是，他想见她了。

跟着同窗跨过门槛之后，谢宵先被扑面而来的麻辣香气撞得微微眯了眯眼。

抬眼望去，食肆内喧声如沸，堂中桌椅无虚，每张食案旁边都围满了挥汗如雨的食客，红亮的蝲蛄壳子几乎对成了一座虾壳小山。

望着满座食客通红的脸庞和油光发亮的嘴角，徐佑贤扭头对顾书砚道：“比咱们来吃琥珀肉的那日还要热闹！”

顾书砚也挺兴奋，连连点头：“是呀，真热闹。”