拐过巷口,崔时钰停下脚步,疑惑问道:“你今日怎么来的?马车停在哪?”
怎么什么也没瞧见呢。
谢宵神色不变:“我走着来的。”
崔时钰惊了,“那么远?!”
谢宵笑了,“这有什么?之前为了见你,我还翻过墙。”
“翻墙?”
崔时钰很快想起,那日她刚从谢府的门出来,就看见一身风尘仆仆的谢宵,那时她以为对方只是走得太急,现在看来,“翻墙”才是罪魁祸首。
想到他翻墙时或许狼狈又急切的模样,崔时钰忍不住笑出声。
片刻,她敛了笑,有些后知后觉的担忧,“广文馆的院墙那么高,你若是摔着怎么办?”
谢宵脸上漾开温柔的笑意,“想着见你,也不觉得高了。”
崔时钰别开脸,佯装严肃道:“下次别翻墙了。”
话虽这么说,心里却泛起丝丝甜意。
夜风拂过,不知从哪里来的桂香越发浓郁。
谢宵垂眸看她,眼底笑意如星,“好,都听你的。”
*
这日,天还没亮,崔时钰已在庖厨忙活开了。
今日是阿宁的生辰,她想给妹妹做个生日蛋糕。
蛋糕在后世做起来或许不难,但在唐朝,绝对是桩难事。
崔时钰起了个大早,把牛乳鸡蛋面粉糖等原料都准备了个齐全,现下正敲着鸡蛋——是金粟和红豆下的。
说来也挺有意思,家里的三只鸡一只负责打鸣,另外两只负责下蛋,分工协作倒是安排得十分合理,真是都没白来。
她将蛋清蛋黄分离在两只瓷碗里,先用筷子搅拌蛋清,直到泛起绵密的泡沫,变成立挺的蛋白霜,筷子插*进去能立住,这才算大功告成。
崔时钰搅得手都酸了,十分想念后世的电动打蛋器。
接着她开始调制蛋糕糊,蛋黄里倒入牛乳,放糖搅拌,直到混合液变得浓稠发亮,便将三分之一的蛋白霜倒入其中,搅拌,从底部向上翻搅至两者完全融合,再将面糊全部倒进剩余的蛋白霜,继续搅拌,最终得到了蓬松轻盈的蛋糕糊。
看着完美的成品,崔时钰长长出了口气。
今天也有在好好给肌肉塑形呢。
她将蛋糕糊倒入抹了猪油的圆形模具,刮平表面,震出大气泡,放进窑里烤。
因之前用这窑烤过蛋挞,崔时钰还算有信心,但也担心比蛋挞体积大得多的蛋糕能否真的烤成。
总之,能不能成功就看这一步了。
要是真没成功的话,就只能先让阿宁吃鸡蛋甜糕了。
趁蛋糕烘烤的这会儿功夫,崔时钰又准备了待会儿要点缀在蛋糕上面的坚果碎。
本来嘛,用奶油最是不错,奈何本朝乳制品虽已大肆普及,主要是奶酪、酥——类似黄油的固态油脂、酪浆——发酵的奶饮品等等,根本没有后世常见的植物奶油或动物奶油,所以便只能用其他东西代替了。
好在坚果也不错,杏仁、核桃、扁桃仁、板栗,切成半碎不碎的块儿放在蛋糕上面,同样香气扑鼻。
这头坚果香气浓郁,那边,烤蛋糕的香气也飘了出来。
打开土窑,热乎乎的甜香轰地撞了出来,蛋糕蓬得老高,表面金黄金黄的,还裂开几道小口子,露出里头嫩乎乎的浅黄色组织,松松软软,像海绵似的,光看着就知道,这一口下去准得蓬松到化在嘴里。
还真烤成了!
崔时钰高兴地把坚果碎点缀在上面,然后便招呼阿宁道:“寿星来切糕咯!”
在她做蛋糕这段时间,阿宁已经把自己给打扮好了,穿着一件水红色襦裙,发髻上插着蝴蝶银簪,正和小伙伴们玩儿,回来看见崔时钰给她做的蛋糕,顿时笑得眉眼弯弯。
“阿姊做的这是什么呀?闻起来甜香甜香的!”
崔时钰笑着把竹刀递给她,“这是蛋糕,阿宁吃完便长大一岁了。”
“好耶!”