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肉末芝麻烧饼(第2页)

莫若尘第一次进厨房,很是新鲜,听说只是让他和面,心里暗想:昭昭还是小看他啊。今儿个定要好好露上一手才好。

边想边在面盆里倒入热水,不料走了神儿,水一下子倒多了。

林昭昭看了一眼,说了句:“没事水多了加面就好。”

然后就忙着去看那两锅要快炖好的肉。

过一会儿她想起莫若尘和的面,又回头去看,她目瞪口呆地看到莫若尘面前已经换了一个超大的面盆,看来是不断地面多加水,水多加面造成的。

而慌乱的莫若尘此时鼻尖额头上都沾上了面粉,永远沉着、淡定的莫大将军面对如小山一般大的面团竟然有了少见的不知所措。

这时被厨房里飘出来的肉香吸引进来的小夏子笑着上前解围道:

“莫将军,现在这面可以了,但面团太大,揉起来要用巧劲儿,不如奴才帮您归拢归拢。”

莫若尘如释重负,心中带着一点隐隐的挫败感,赶忙让开位置给小夏子。

只见小夏子净好手后系好围裙,将那大盆里的面一下下再次揉匀,然后把那面团放在面板上不断摔打,那让莫若尘一筹莫展的面团在小夏子手里就像一个玩得极好的玩具,“砰砰砰”被不断摔打在面板上,很快就由絮状变成蜂窝状,最后变成光滑柔韧的大面团。

只是面团过大,完全比给莫若尘和铁予怀带着一路的干粮还多出很多,就是卤的肉似乎不太够呢。

还好,秋实在一旁又卤了一锅豚五花肉。

小夏子上次帮林昭昭炒炸酱翻炒三百下练出了惊人的臂力,可将这如此硕大面团揉好揉匀后手臂也发酸发沉。

他赶忙招呼玲珑阁所有人净好手后来帮着把面团揪成剂子,再用擀面杖擀开做成烧饼饼胚。

这边林昭昭早已安排秋实把卤好的肉捞出切碎,倒油起锅,将那卤肉碎放入锅中慢慢用小火煸出香味儿。

卤肉盛出时就是扑鼻的肉香,如今再用油将那卤肉碎煸炒,顿时肉香四溢,在一旁帮着做饼胚的所有人都忍不住咽了咽口水。

那卤牛腩碎被油煸炒后变得油油润润香香酥酥,看着闻着都极为诱人。

林昭昭又在锅中放入牛肉松、马蹄粒、香菜梗,又洒了盐、白糖和黑胡椒拌匀后,改成小火继续慢慢炒干。

待那馅料炒熟炒干后,放入一个个饼胚里,按扁成饼。

这时再在夹了馅儿的饼胚上刷上鸡蛋蛋黄液,沾上密密麻麻一层白芝麻,然后继续让面饼再在一旁醒着。

待半个时辰后将那醒好的烧饼放入蒸锅中蒸熟。

熟的烧饼再次放入油锅中炸至表面金黄就可以捞出来装盘。

待第一锅烧饼炸好装盘,林昭昭用筷子夹了一只放入油纸包里,稍晾一下递给莫若尘笑道:

“趁热尝尝。”

莫若尘赶忙接过,隔着厚厚的油纸包还能感觉到里面烧饼很烫,他迫不及待地咬了一口,一下子被那烧饼给烫得眼泪汪汪,却不舍得吐出来。

一向都高冷如谪仙一般的莫大将军此刻捧着一只香喷喷的肉烧饼,嘴里急急地吃得眼泪汪汪的样子让在场所有人都强忍住笑,不好意思吭声。

此时无声胜有声…

莫若尘缓了好半天,才把嘴里的肉和饼咽下去,但由于太热太急,他没有品尝出任何滋味。

林昭昭忽然想起西游记猪八戒吃人参果同样没吃出滋味的样子,就忍不住笑得弯了腰。

莫若尘眼睛瞪着她,看她笑得那么开心,也禁不住跟着嘿嘿傻笑。

这时身旁的宫人们看到莫若尘的表情,再也绷不住了,都忍不住笑出声来。

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