千千小说网

千千小说网>1988从蔬菜大棚开始 > 第222章 回报五千字(第3页)

第222章 回报五千字(第3页)

李哲笑了笑:“好,那就下午去。”

中午时分,李哲和廖风一起来到厨房,两位主厨已经准备好了几道拿手菜:红烧肉、宫保鸡丁、麻婆豆腐、干煸四季豆、蒜蓉西兰花。

李哲一一品尝,边吃边点评:“红烧肉火候不错,但肥瘦比例可以再调整一下;宫保鸡丁味道正宗,但辣椒和花生的比例可以再优化;麻婆豆腐麻辣适中,但豆腐的嫩度还可以提升;干煸四季豆油香味浓,但稍微有点咸;蒜蓉西兰花清爽可口,适合搭配重口味的菜。”

两位主厨认真记下李哲的建议,纷纷表示会改进。

廖风笑道:“李老板,你这口味可真挑剔,连一道素菜都不放过。”

李哲道:“餐厅的菜品必须经得起考验,客人吃得好才会再来。我们得把每一道菜都做到极致。”

谭静雅在一旁道:“两位主厨也提了一个建议,说我们可以推出几道特色菜,比如‘蜀香居招牌红烧肉’‘宫廷秘制宫保鸡丁’,这样既能突出餐厅的特色,也能让客人记住。”

李哲沉思片刻:“这个建议不错,可以考虑。不过特色菜不能太多,三到五道就够了,其他菜要保持口味稳定,不能让客人失望。”

廖风点头:“那就定下来,三道特色菜,两道经典菜,其余是家常菜。”

谭静雅道:“那菜单的事就交给我,我今晚就整理出来。”

李哲道:“好,菜单确定后,就可以开始印制宣传单了。”

下午四点,李哲和谭静雅回到二楼包间,开始讨论菜单和宣传单的设计。

“宣传单上要突出我们的特色菜,还有开业优惠。”谭静雅拿出一张草稿,“我打算在附近小区和单位门口发放,吸引第一批顾客。”

李哲看了看草稿:“不错,但还可以更简洁一些。重点突出‘蜀香居’三个字,加上‘开业大吉,全场八折’的标语,再配上几张菜品图片,效果会更好。”

谭静雅点头:“我明白了,今晚就改。”

李哲道:“宣传单的设计要大气、简洁,不能太花哨。我们是餐厅,不是广告公司,客人一眼就能看懂就行。”

谭静雅笑道:“你放心,我不会搞得太复杂。”

这时,韩春燕走了进来:“李老板,服务员的制服已经做好了,要不要试穿一下?”

李哲道:“拿上来吧,让大家试一下。”

韩春燕转身出去,不一会儿,服务员们陆续来到二楼,换上新制服。

制服是深蓝色的,胸前绣着“蜀香居”三个字,款式简洁大方,穿在身上显得精神十足。

林巧梅第一个换好,走到李哲面前:“李老板,你觉得怎么样?”

李哲上下打量了一番:“不错,颜色稳重,又不失活力。大家试试看,合身吗?”

服务员们纷纷点头:“挺合身的,穿着也很舒服。”

李哲满意地笑了:“好,那就定下来,开业那天统一穿。”

韩春燕道:“那制服的事就解决了。接下来是培训考核,您看什么时候进行?”

李哲道:“明天下午开始,分两组进行考核,一组前厅,一组厨房。考核通过的,正式录用,没通过的再培训。”

谭静雅道:“我已经准备好了考核标准,明天就可以开始。”

李哲点头:“好,大家辛苦了,餐厅开业前的准备工作已经进入最后阶段,我们必须全力以赴。”

众人齐声应道:“明白!”

夜色渐深,蜀香居的灯光依然亮着,整个餐厅充满了紧张而有序的气氛。李哲站在二楼,望着楼下忙碌的身影,心中涌起一股成就感。他知道,蜀香居即将迎来它的第一次亮相,而他们,也将迎来新的挑战。

已完结热门小说推荐

最新标签