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第94章（第2页）

鲁菜作为中国八大菜系之一，以“咸鲜醇厚，技法丰富”而著称。

作为经典菜系，烧烤技艺也在里面发挥重要作用，不过?与常见的?户外烧烤不同，鲁菜里的?烧烤通常是为了最后?的?成菜服务。

例如烤乳猪、烤鸡等明火炭烤、九转大肠的?暗火焖烤，以及葱烧海参中的?铁板炙烤都会?用到类似的?烧烤技法。

不过?元光霁这烧烤看似随意，其中也暗含了不少鲁菜烧烤的?技法化用，刚才蒋乾在边上看着也是不断点头，对自家关门?弟子的?最近状态进行评审。

“哎呀，这干活不分大小嘛。”

夏正清乐呵地调笑起来：“之前华熙跟我说他在当小工我就觉得挺好的?，光霁之前就是走得太顺了，否则这次意外也不至于让他先前那般一蹶不振。”

蒋乾闻言也是点了点头。

他身为名厨，但自己的?生平经历却跟许多少年天才不一般。

蒋乾年轻时?开窍极晚，别说跟那些名厨世家的?子弟相比，就是与其他在厨房里忙碌的?比起来，也不过?是个做菜极为普通的?厨子。

他当初学?厨不为别的?，纯粹是家里条件差，有?个亲戚在城里有?些关系，这才把他送去了酒店后?厨打工。

三?十岁，蒋乾都还在厨房里当小工。

在大厨的?手下，几乎所有?的?杂活都由他一手包揽，但他也不叫苦叫累，师父们说什么他便做什么。

因为这脾性，好些性子不好的?大厨瞧见他也都能有?个好脸，蒋乾的?师父王德庆才将他收了徒。

那时?候收徒不比现在，这徒弟要忙前忙后?，帮着师父做牛做马，毕竟教的?都是谋生的?手段。

天地君亲师，这师徒之间?说是父子都不算过?，更有?甚者比那亲儿子还要孝顺些。

王德庆在酒楼后?厨的?大厨里也算是脾性好的?了，这蒋乾对他是恭恭敬敬，贴心顺意。

他自然也把蒋乾当亲儿子看。

可这一看不知道?，再看吓一跳。

那会?儿的?蒋乾年纪不大，整个人却跟个木头似的?，任凭在后?厨泡了多久都不开窍，急得王德庆差点嘴角燎泡。

他这会?儿还算当年，在酒楼里也能有?点话语权，护得住这没本事的?徒弟。

但若是再过?个十几二十年，王德庆这一退，他这徒弟又该何去何从啊？

不过?好在蒋乾虽然木，但做事确实?踏实?。

别管进没进步，起码师父布置的?任务是每天如一日的?干。

后?厨里好些新来的?皮小子见蒋乾年纪不小还在干最低级的?小工，经常拿他开玩笑。

偏偏蒋乾跟听不见似的?，自个儿淡定?自若地又去灶上添了碗饭。

“喂，蒋木头！你来咱们酒楼不会?就为了混后?厨的?饭吃吧！”

小年轻们哄笑一团，这些声音有?时?过?于大声，边上主?桌的?大厨们听见都要朝那好事分子丢去眼刀。

这取笑人的?事可不是好事。

若是骂人不够努力，成天偷闲好懒，别说这帮小皮猴，便是他们这些大厨也要劈头盖脸给人一顿骂。

但蒋乾的?努力他们也看在眼里，拿着天赋去嘲笑别人，在这些大厨看来便是最为不齿的?行为。

后?厨里除了王德庆，好些其他主?厨下灶时?瞧见蒋乾十年如一日的?练习，也都会?发善心指点一二。

就在王德庆已经要认命，筹谋着自己退了后?要给徒弟找个什么活计谋生。

三?十五岁的?蒋乾突然开窍了。