千千小说网

第7章 刀削面（第2页）

李厨子摆手，一脸菜色：“捱过这一阵就好了，等会儿还得准备午饭，今天要给大将军做红烧狮子头，火头营里除了我没人会做这道菜。到时候菜上不去，整个火头营都担待不起。”

赵头儿也知道他说是个问题，一时间焦头烂额，但还是道：“你前些日子不是教了刘成那小子做这菜么，你回去歇着。那小子也是，偏偏在今天告假，我找人把他叫回来。”

“他只学了个皮毛，那点手艺哪拿得出手……”

李厨子话说到一半，腹中又一次绞痛起来，他捂着肚子连站起来力气都没有了，还是两个火头军搀着他去茅房。

姜言意看着李厨子佝偻背影陷入沉思，便是吃了冷菜，也不至于拉肚子拉成这样。

李厨子这早上只喝了碗早茶，但那早茶是用大茶壶泡，火头营里其他人也有喝，说明不是早茶问题。

想到春香在李厨子去茅房后，就过来收走了李厨子喝茶碗，姜言意心中一凛，兴许问题就出在茶碗上。

她四下看了一圈，没在营房里面看见春香。

面团已经揉得差不多，灶上厨子们开始削面下水煮。

西州大营现下一共二十万大军，大小将领没有一千也有八百，削面功夫最好李厨子如今坏了肚子，要赶着做出这千八百份刀削面，剩下厨子们是半点不敢耽搁。

姜言意瞧着自己暂时没有活，正准备去外边看春香在不在，怎料刚走到营房门口就被一个厨子叫住了。

“女娃子会做刀削面吗？”

旁边另一名厨子一边飞快地往锅里削面叶一边道：“得了吧，这丫头昨天把粉做成啥样你们又不是没瞧见。”

这话一出，灶上厨子们都笑起来，倒是没多少恶意。

姜言意被笑得有些懵，她挠挠头，不明白自己昨晚酸辣粉哪里没做好。

还是最先说话厨子道：“多一个人就多一双手，让女娃子做给百户将军们吃就行了。”

其余厨子一想是这个理，反正那些个百户都是些粗人，做得再精细吃食，到了他们嘴里也跟猪八戒吃人参果似，尝不出个好赖。

姜言意就这么被叫过去做刀削面。

那厨子担心姜言意不会，还给她示范了一下：“拿刀手出力要平，用力要匀，这样削出面叶才好看，瞧清楚了吗？”

姜言意点头。

要想做出好吃又正宗刀削面，光是在面上就有两门绝学，一个是揉面功夫，另一个则是削面功夫。

她掂起一块事先揉好面团，托在掌心拿起刀对着锅就开始削。

她刀速极快，跟削萝卜皮似，面叶一片连着一片往锅里落，随着锅里水翻滚，仿佛银鱼戏水。

边上厨子见她瞬间就削完了一个面团，还担心她是瞎削，等捞进碗里一瞧，愣住了。

面叶中间厚边缘薄，形似柳叶，每一片都不长不短，恰好六寸。

都说外行看热闹，内行看门道，几个厨子瞠目结舌。

虽说之前姜言意切扣三丝，已叫他们见识过一回刀功，但那好歹是在砧板上切，远不如这次来得震撼。

一个年纪轻轻小女娃，削面手法竟如此老练！

若不是亲眼所见，他们都要怀疑这是李厨子削了。

面浇头，姜言意用是肉酱。