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第231章（第2页）

放下纸笔，进入梦乡时，他?满足地露出笑容。

自己要是?也能?成?为故事里那样的人就好了。他?这?样想。

次日?的气温没有那么高，姜翘醒来的时候，还没热到离了凉水没法活。

但毕竟是?夏日?，总不该吃太?上火的食物，因此他?做了怪味鸡丝。

陈雪花帮忙杀了一只走地鸡，宋如羡接过去，斩成?大块，冷水下锅。

焯鸡肉时可以加入葱、姜、黄酒去腥，而冷水下锅也可以尽可能?地逼出血水，又加少许盐，给鸡肉一个底味。

水烧开之后撇去浮沫，即可加入大量清水，再次将水烧开，小火炖煮一到两刻钟的时间。

宋如羡煮鸡肉的同时，姜翘取浓稠的芝麻酱两大勺，从煮鸡的锅里舀了些鸡汤来，泄开芝麻酱，又用生抽、白糖、柠檬汁、细盐调味。

此时芝麻酱的颜色已经变浅，味道爽口，只要再添上香油和油泼辣子，就更显得?这?酱汁独特。

陈雪花凑近些闻了闻，嘀咕道：“有些许怪异，但又有点香。”

姜翘又往酱汁里放了一撮花椒粉，道：“所以它才叫怪味鸡丝呀！”

等宋如羡那边的鸡肉煮熟，又停火浸泡一刻钟，便可以拿出来过冷水。

这?点鸡肉还用不着浪费冰块，姜翘把凉白开密封好，放到井水里镇凉，再拿出来泡鸡肉，就是?刚刚好的凉度。

鸡肉白嫩，随便撕一撕，就能?将骨头全拆出去，为了摆盘好看，姜翘还专门把鸡胸肉片下来，斩成?均匀的条，放到鸡丝上方?，正好有鸡皮朝上。

葱丝垫底，鸡肉置上，怪味酱汁均匀淋上去，再放一把葱花，一下子就有模有样了。

橘红色的酱汁看起来十分诱人，冰冰凉的鸡丝也十分讨喜，明明步骤并不复杂，但就是?任谁也拒绝不了。

今日?朝食的六道正菜里，还数这?怪味鸡丝最受欢迎。

昏昏沉沉上完早读课的小朋友们，一进典膳内局的院子，眼睛立马就开始放光，谢灵誉拿他?们没办法。

要是?朝食在早读之前吃，是?不是?早读就不用那么萎靡了？谢灵誉忍不住想。

“这?鸡丝怎么又酸又甜，又辣又鲜的？竟像是?所有调味品都加了一遍！”邱岁卿尝过之后，好奇地问道。

姜翘解答说：“就像你说的，这?是?怪味鸡丝，融合多重?味道，说是?怪味，却也宜人。”

有些小孩挑食，起初觉得?这?鸡丝不如单一口味好吃，可是?随便吃了几?口其他?菜肴，却又迟钝地感受出了鸡丝的好。