千千小说网

第 168 章（第1页）

里，他更加卖力了起来。

萧笙惊讶的看着博衍，她倒是没想到博衍居然还能这么吃苦耐劳。

有了博衍的帮忙，这些肠子很快便被清洗好了，接下来萧笙便要将这些东西灌进肠子里了。

这肠子脆弱的很，这么直接灌进去肯定是灌不进去的，所以萧笙拿了张油纸，卷在了一起，一头插在肠子那头，另一头可以稍微大一些，这样便能将所有东西都灌进去了。

这面肠，并非是直接将面粉灌进肠子里，而是用的荞面，猪板油丁，还有各种佐料调制而成的。

不过荞面在这里倒是挺常见的，萧笙也不用再想办法弄些荞面出来了。

将调好的面倒进肠子里，另一边打个结，这边灌满了也打个结，等全都灌好了，便放在锅里煮熟，这样就可以食用了。

萧笙用两把大刀齐上阵，把ròu沫剁的稀碎，又调好了料，将所有ròu沫灌进肠子里，放在一边凉着。

只不过这香肠若是想要做成腊ròu，估摸着得凉个二十多天一个多月才行。

不过她倒是也不急，这都是个循序渐进的过程。

接下来便是血肠了，血肠比较特殊，萧笙特地用的镇子上新宰的羊的血，而且还要用盐水接血，再和鲜血搅拌在一起，再拌上猪ròu沫还有洋葱沫，盐，胡椒粉等调料后，便可以灌肠了。

这做肠还真是好大一番工程，直到晌午时分，萧笙才将所有的肠给灌好。

丞相和丞相夫人完全没见过这种吃法，有些好奇。

接下来便是煮肠的过程，不管是什么肠，都得放在锅里煮熟才行。

不过这也不费事，很快便将所有肠子煮好了，萧笙将面肠血肠ròu肠各切了一些出来，剩下的都放在冰窖里冻着去了。

不过她还留下了一些香肠，这些香肠到时候还要做腊肠呢。

将香肠都挂在厨房外面的屋檐上，又扎了几个孔，这样晾晒着，差不多二十多天后就能成了。

接下来，萧笙便开始和面了，将面和好放在一边醒着，萧笙将刚才煮肠子的汤盛了些出来，又加了些清水，萝卜丁，葱蒜沫，盐，煮好臊子汤放着。

再将刚煮好的肠子切成片，放在锅里煎一煎，很快，一股子香味便传了过来。

另一边面也好了，她便可以开始切面条了，萧笙活的面和的是极好的，很有弹性，又不是很硬。

丞相夫人揉着自己的肚子，她也不知道自己这是怎么回事，闻到这香味立马便感觉饿了。