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481 机器送来了（第5页）

王向红喊道：“王老师，那个林金龙同志回来了，还带了江南二机械的技工同志，然后那个什么，咱们今晚得款待人家。”

“我问过了，他们平日里吃鱼不多，今晚你们带回来了这么多黄嘴油带鱼，那咱们给他们露一手，来一个带鱼宴怎么样？”

在内地人看来寒冬腊月，海鲜不那么鲜了，冬天好像是吃咸鱼干鱼和鱼鲞的时候。

然而带鱼是例外。

这是冬季海鲜中的王者，当之无愧的王者！

赶海归来的渔船将银光如剑的带鱼送到了家家户户的餐桌上，总能让人吃得酣畅淋漓又心满意足。

王忆说道：“好呀，怎么做？能做出宴席来吗？”

王向红笑道：“肯定能，红烧带鱼、清蒸带鱼，油炸带鱼、带鱼萝卜汤——哈哈，特别是这个带鱼萝卜汤！”

“你带回来的农科院研究出来的萝卜新品种就是好，甘甜，一点不辣，跟水果一样……”

“王老师说那就叫水果萝卜。”祝晚安笑嘻嘻的说道。

她对王忆说：“你弄回来的这个萝卜真的好吃，老祝同志可喜欢了，每天能吃两根呢。”

王忆说道：“哟，萝卜虽好吃，可不能多吃哦。”

祝晚安无奈的说：“我劝不住，我每次劝他他就说，冬吃萝卜夏吃姜，生病不用开药方！”

孙征南更无奈：“你劝不住是因为你一天能吃三根，所以祝老师不听你的话！”

“哈哈哈哈，主要还是因为好吃。”王向红老怀大慰，“用它来炒虾皮好吃，用它来炖大虾萝卜汤也好吃，今晚再来个带鱼萝卜汤，肯定更好吃！”

国内带鱼分东海带鱼和南海带鱼，其中南海带鱼在热带水域长大，长得快，肉质差；而东海带鱼在冷水洋中长大，它肉质更细腻，更好吃。

当然最好吃的还得是黄嘴油带鱼，这带鱼肉质肌理分明，仔细看上面满布一层肥厚脂肪，烹饪之后，油香满室，是喜欢海鲜的老饕才知道的带鱼之王！

带鱼被卸下来。

王向红当场就开始分配，一部分要入冷库，一部分直接分给社员们做成风带鱼。

什么是风带鱼？就是风吹过的带鱼……

其实这鱼也算是鱼鲞，鱼鲞分晒干和风干，区别就在于风干的鱼鲞没有完全脱去水分，更起来更软一些，很润。

黄嘴油带鱼最适合做风带鱼了。

因为它脂肪多，风干后口感更好，所以外岛要用带鱼做鱼鲞。

普通带鱼就是晒干，有了黄嘴油带鱼才做风带鱼！

以前计划经济市场的时候，风带鱼不进农贸市场要进副食店——这待遇可不低。

风带鱼在副食店的价格也不低，能卖到跟猪头肉一样的价钱。

只有外岛人才知道这风带鱼的珍贵：风好的带鱼白中透金，看着就喜庆。

它好看且好吃，吃起来不需要额外上手段，只要上锅蒸就行，蒸熟了一开锅，真是香气浓郁！

刚蒸好的风带鱼最好吃，咬上一口，鱼皮粘牙、鱼肉劲道香甜，能下饭能下酒！

王向红就跟王忆说，这次捕捞到的黄嘴油带鱼不去批发，要么零卖要么就全晒成风带鱼。

一是给王忆当礼物送亲朋好友——黄嘴油带鱼做成的风带鱼确实是外岛的好礼物。

二是让社员们自己过过瘾，留着过年好给内地亲戚当礼物。

另外黄嘴油带鱼在福海、佛海这种地方零卖便宜，但要是送到沪都那价格就起来了：

沪都人爱吃黄嘴油带鱼，或者说沪都人会吃、舍得吃，他们知道这带鱼的珍贵！

王向红领着王忆进办公室，拿出一份报纸给他看，说：“报纸上说了，今年带鱼产量相对往年少，黄嘴油带鱼的产量更少，在沪都成了稀罕货，能顶的上猪肉了！”

王忆大惊：“这么值钱？在佛海批发才两毛钱啊！”

王向红咂咂嘴说：“批发的东西不值钱，但送到内地市场去零卖那就值钱了！”

“难怪国家打击投机倒把，你看看，谁要是去佛海买上一万斤的黄嘴油带鱼带到沪都去，转手一卖就成了万元户！”

王忆点头看向报纸，却看到这是一份《翁洲日报》，上面没有关于带鱼的介绍，倒是写了这么一个标题：