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第155章 宏大志向李俊生要当第一人（第1页）

“我还是想多招几个厨师，到时候分两拨人，一边专门负责给饭店堂食的客人做菜，一边只管外送的餐食就可以了。”听了唐亮的想法，李俊生感觉他还是过于保守了。“正常，保守一点的对策是这么来的，但是我有一个更大胆的想法，也许我们可以做预制食品，开个食品加工厂呢，到时候有多少外送订单供不上啊！”预制食品，这个词汇，唐亮和李国华还是第一次听到，甚至有点无法理解。“爸，这个预制食品是怎么一回事啊？”唐亮也眼巴巴看着李俊生，也不知道自己老丈人都是从哪儿知道这些东西的！李俊生也跟儿子和女婿解释道：“预制食品，就是类似于糖水罐头一样的东西，普通的水果，能存放的时间不长，做成罐头却能保存一年以上。”“预制菜也是这样，我们先做好，然后保存好，只要确保饭菜好几个月不坏，就可以对外直接售卖，客人买走回家热一热就能吃。”“这样一来，效率能比我们现做的快很多！”听了李俊生的解释，唐亮和李国华恍然大悟。就是唐亮皱着眉头，有些话不知道当讲不当讲。看他欲言又止，李俊生主动笑着问道：“小亮，你是觉得有什么问题吗？可以直说的，我不会怪你。”唐亮嘿嘿一笑，老实说道：“爸，我就是觉得咱们是不是太小题大做了，明明只要招几个厨师就能解决的问题，开个食品加工厂，那得投进去多少钱啊，有钱也不是这么个花法啊。”“是啊爸，这太大费周章了吧？”李俊生无奈一笑，儿子和女婿的眼界，还是有点局限的！李小雨卧室里，阿萍躲在门口，也很想知道李俊生为什么想大费周章开个食品加工厂。难不成是赚点钱，人已经飘了吗？只听李俊生在客厅里，对儿子女婿解释道：“傻孩子，只要我们开了加工厂，这样的预制食品可以大量生产。”“我们可以供给其他饭店，让他们也开通外送餐食的服务啊，甚至我们的预制食品，可以专门去注册一个品牌！”“到时候即使客人们吃的是别家饭店外送的菜，可实际上还是我们李氏家常菜的味道，这不也是把饭店的味道做大做强嘛。”这下李国华和唐亮顿悟了，没想到李俊生能想得那么长远！“爸，照你这么说，那开个食品加工厂也不错。”李国华十分激动，毕竟自家要是拥有工厂，那这地位，可就非同小可了！在本市，自家的名号，只怕都有不小的重量。阿萍躲在门后，也诧异李俊生的生意头脑！还别说，李俊生要是能先把李氏家常菜外送餐食的名声打响，再顺势开个食品加工厂做大做强，还真能行。就是有一个问题，阿萍觉得他无法解决！那就是食品变质的问题，他要如何确保食品放久了以后味道不变质呢？就算是在寒冷的东西，一份做出来的饭菜，也不过半个月就不能吃了，更何况是炎热的夏天。阿萍无声笑了笑，感觉李俊生还是太理想化了！客厅里，唐亮就没李国华那么激动了。作为一个厨师，他比任何人都清楚饭菜的保质期不长这一点！所以也忧心老丈人的食品加工厂能不能成。“爸，那你这预制食品，打算怎么密封保存啊？这饭菜要是搁在炎热的夏天，不几天都要生蛆了。”“想要食品保存得好，杀菌抑菌少不了，我可以用高度白酒杀菌，大量使用八角，桂皮，花椒这些本身具有一定抑菌性的香辛料做菜。”“还有柠檬汁和醋，用来调节酸度，也可以达到抑制细菌的作用，配上密封得当，能储存好些时间的！”李俊生知道，在未来这些预制菜会使用一些天然提取物，比如说茶多酚，乳酸链球菌素和纳他霉素等等用来更好地保存。可在这年代，以上几种提取物几乎是空白没有的，提取成本也极高。这让李俊生只能使用传统，可被人接受的方法对饭菜进行保鲜作用！如果可以的话，这类加工厂，自己将是全国第一人，其中的利润也不可估计。第一个吃蛋糕的人，总是能吃个盆满钵满的！李俊生说得头头是道，唐亮对他简直是崇拜不已。“爸，您怎么这么博学多识?我一个做厨子，天天和八角桂皮打交道的，都不知道这些东西还有抑菌的作用！”李俊生笑笑，对唐亮解释道：“这也正常，严格来说八角桂皮这些抑菌的作用，已经不属于是厨艺上的东西了，你怎么会学到。”“花椒也是，据说在古时候，大户人家会以花椒驱邪，这个邪不是那种牛鬼蛇神，而是指风邪感冒一类的病，所以花椒抑菌的作用，早在古时候就被发现了，这都是老祖宗留下来的东西！”阿萍也总算是明白，为什么何广那样倨傲自负的人，会愿意投资李俊生了。没别的原因，因为他懂得实在不少，又有生意头脑。“爸，那我们的食品加工厂，要什么时候开始成立?开厂不比开店，这其中难题也应该更多吧？”唐亮兴致勃勃问了李俊生一句，刚才还侃侃而谈的李俊生忽然轻叹一口气。“确实啊，开厂不比开店容易，我现在手里的资金，也不足够实现开食品加工厂，只能再研究研究了。”现在情况也还不算好，无论是国家，还是寻常人，对个体户和私企接受度也不是很高！真要开食品加工厂，可以说是有不少难题横在前面。自己现在就是说得再好，那也只能说是纸上谈兵。港城那边，情况倒是要好不少，可是港城地头蛇多，也不是那么好混的。就在这时，看电影的李小雨和李春芽一行人回来了。三人一脸的津津有味，似乎对今晚的电影还意犹未尽！“爸，你们坐在客厅聊什么呢？萍姐睡了吗？”“好像是睡了吧，我没太注意，我们仨随便聊聊闲。”“不早了，我也回家睡觉了，明天还要忙店里的事。”：（）老头重生卖掉铁饭碗，白眼狼妻儿傻了！