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第53章（第2页）

柳金枝把手里端着的模具递给杜卫，自己提着衣裙先爬下冰窖，启开其中一只冰桶的盖子。

寒气更甚，成股成股朝外头扑去。

“东家，接着。”

杜卫半跪在冰窖口，把模具递下去。

柳金枝接过，再整个放到冰桶里头，和冰块挨在一起，重新盖上盖子。

这就是做水晶梨子的最后一步，冷藏凝固半个时辰。

要是在现代，她打开冰箱放进去就好了。可偏偏是在古代，就只能借助这些存冰的冰桶帮忙。

条件有限，就注定了生产不能扩大。

不然柳金枝还是蛮想在夏天的时候，把这一手水晶梨子做出来售卖。

踩在风口上的生意，大概会跟之前的定胜糕一样卖的不错。

半个时辰之后，柳金枝再度爬进冰窖。

这回再端上来的，就是一个个晶莹剔透到像是用冰雕出来的水晶梨子。梨子圆滚滚的，憨态可掬，腹部还塞有金黄饱满的金橘瓣，又或者是火红的红枣肉。

刚好五个水晶梨子，每人一个。

阿芹上一次见这种做法，还是柳金枝做皮冻水晶脍之时。

但这回水晶梨子的做法，与皮冻水晶脍都不一样。

她好奇之下，凑近水晶梨子浅浅咬了一口。

舌尖顿时感受到了满满的香梨清甜，却又比之甜腻的梨子本身更淡。

口感上更是冰凉、滑软，一口咬下去，似乎都不用咀嚼，这冰冰冷冷的梨子就顺着口腔滑进了肚子里。

这样甜爽冰凉的吃食，她平生仅见。

历经几个时辰做出来的五个水晶梨子，还不到半盏茶的时间，除了果蒂被留了下来，就被所有人吃了个干净。

月牙抱着柳金枝的腿，哀嚎：“阿姐阿姐，下次多做几个嘛，我还想吃山竹馅儿的、荔枝馅儿的、石榴馅儿的。”

就是一向克制的柳霄，这回也是罕见点头附和：“这个水晶梨子味道真的太好了，阿姐，你是怎么想出来的呀？”

柳金枝挠挠头，不好意思一笑，依旧搬出最实用的敷衍话术——

“嗐，我就是在一本古籍上看见的。”

杜卫把所有人吃剩下的果蒂收起来扔掉，笑道：“自从跟了东家，我嘴都被养刁了。以后就算东家不发我工钱，我都不会走。这么多好吃的，在外头要卖上天价呢！”

柳霄听了，灵光一闪，道：“阿姐，水晶梨子做法特殊，以至产量不高，如果拿出去卖，必然要以高价出售。就是再好吃，愿意买的百姓也不多。咱们不如就在达官贵人之间宣传，吸引有钱人家来买。”

这不就是走精品路线吗？

柳金枝觉得这主意可行，点头道：“最好是接受定做，再用这些大官贵客们自己的冰。咱们的冰还要留在夏天卖呢，来来回回开盖子，回头就化成水了。”

反正大户们对于喜欢的东西往往不吝惜银子，区区几块冰更不算什么了。

而且往这些高门大户里跑多了，也能认识不少人脉。

虽说认识不代表有交情，但混个脸熟总比脸生好。