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第180章（第3页）

至于踏青做些什么吃的，现在有了牛奶，奶茶那肯定是必不可少的了。

江孜照旧是叫上江欢宜，江欢宜心灵手巧的，厨艺也好，如今算是江宅后厨的主厨之一了。

“今天教你煮奶茶，焦糖奶茶和玫瑰奶茶。”江孜指了指灶台上备好的原料：“奶茶其实很简单的，只需要用到白糖、茶叶和牛奶。”

江孜拿起放在碗里的红茶，用温水泡开，又往锅里舀了几勺白糖和水：“欢宜，你帮我把火势调小些，小火慢慢加入，不要去搅拌，等白糖慢慢融化成糖水。”

白糖融化，又渐渐变成浅浅的琥珀色，江孜握住锅把手，开始轻轻晃动锅子：“等变成浅琥铂色的时候，就晃动锅子让糖液均匀受热，继续加热，知道颜色变深，这个时候要非常注意火候，不小心就会熬过头导致焦糖发苦。”

江孜说着，打量着锅里的糖液已经变成深琥铂色，就立刻将茶叶丢进锅里迅速翻炒均匀，待茶香溢出了便倒入牛奶：“翻炒是为了让茶叶充分的吸收焦糖的香味，炒出茶香就可以加牛奶了，但是一定要注意火候，还是那句话，炒过头的话会让焦糖发苦，一定要注意。”

“这炒糖可不容易啊。”江欢宜感慨，紧接着又道：“除了这焦糖，其实奶茶就是茶叶和牛奶混合一起煮是吧？”

“对，那是最普通的一种奶茶，没特色，也容易被人偷学了。”江孜点头，拿着勺子轻轻搅拌着锅里的奶茶：“倒了牛奶之后，火可以调大一些，边加热边搅拌，放置牛奶粘锅，牛奶煮沸以后再煮上半盏茶的时间，让茶叶和牛奶充分融合。”

江欢宜点头，江孜继续道：“一般普通奶茶是不需要炒糖的，将茶叶炒香，加少许的水煮开，捞掉茶叶以后倒入牛奶和干玫瑰花煮开就行了。”江孜将茶叶递给江欢宜：“你来煮玫瑰奶茶。”

”好。“江欢宜答应，她走到旁边的灶台，将所有的配料都摆在自己顺手的地方，将炉膛里的火势调小，将茶叶倒入无油无水的锅里，慢慢炒出茶香，就倒入小半碗清水，因为水加得并不多，很快就沸腾了起来，她立马就将牛奶喝玫瑰花倒入锅里，小心搅拌，牛奶变成漂亮的淡粉色，逐渐沸腾。

这会江孜的焦糖奶茶已经煮好了，她倒了两小碗出来，剩下的放在一旁晾凉。

“试试。”江孜递了一碗给江欢宜，她倒得并不多，大概是两口的量，入口是浓郁的奶香与茶香，还有细腻的焦糖甜味，十分的丝滑顺口。

“好喝！”江欢宜浅浅尝了一小口，感慨一声又喝了两口将碗中的焦糖奶茶喝光，期间也没忘记搅拌着锅里的玫瑰奶茶，江孜接过她的空碗：“小心别烫到，玫瑰奶茶也可以盛出来了。”

照例是到了两小杯品尝，这次的玫瑰奶茶与焦糖奶茶完全就是两种不同的风味，奶香、茶香还有玫瑰香恰到好处的融合在一起，浓郁香甜且丝滑顺口。

“若是觉得不够甜，可以再加一些。”江孜指了指旁边的白糖：“我倒是不太嗜甜，觉得这样就刚好。”

“这样就很好。”江欢宜认同的点头，小口喝着：“玫瑰奶茶更香一些，也更漂亮。”

玫瑰奶茶染上了玫瑰的微粉，一朵朵泡开的玫瑰漂浮在粉色的奶茶上，十分漂亮。

“两种奶茶分别用竹筒装上，再备一些小竹杯，一会我带着阿源去踏青放风筝。”江孜很快喝完了奶茶，又道：“家里有些什么点心，每样都拿一些，还有阿源喜欢吃的豆皮辣片也拿一些。”

“行。”江欢宜答应，江孜便将两种奶茶各倒了一壶：“行了，差不多该准备午膳了，你先忙吧。”

走出厨房，于晓静带着阿源在院子玩五子棋，傅怀瑾和齐叶不知道什么时候来的，江母和于婶正在和他们说话。

“你们怎么来了？倒是来得挺巧。”江孜扬了扬手上的两个茶壶：“我刚煮了奶茶。”

“奶茶？”齐叶家里开茶楼的，对茶很感兴趣，当即就站起身朝着江孜走来，江孜将茶壶放在石桌上，拿出茶杯倒了一杯递给齐叶：“试试，这个是焦糖奶茶，我用牛奶煮的。”

齐叶也不客气，端来先轻轻嗅了嗅挑眉。：“上等的红茶，你用来和牛奶一起煮着喝？这喝法挺新鲜，闻着也不错。”

“哎呀，齐大哥，你别废话，赶紧喝呀，说说看什么味。”于晓静丢下棋子跑过来，让江孜给她也倒一杯，江源气鼓鼓的跟了过来：“晓静姐姐，你是故意的，你就是看你自己快输了！”

“没有，我只是口渴了！”于晓静当然不认，接过江孜手上的焦糖奶茶一口闷，然后眼睛一亮：“好喝好喝，再来一杯！”

第495章、踏青游玩（一）

“试试那边的玫瑰奶茶。”江孜正在给江源倒奶茶，用眼神示意于晓静自己动手丰衣足食，只是她的动作慢了片刻，齐叶已经先拿起了装着玫瑰奶茶的茶壶给自己倒了一杯，默不吭声的细细品尝。

看他的表情，也不像是觉得难喝。

“哎呀，给我给我，我试试。”于晓静抢过齐叶手上的茶壶，给自己倒了一杯，瞧着粉色的奶茶一惊一乍的喊出声：“阿孜，阿孜，这玫瑰奶茶是粉色的呀，真漂亮！”

“放了玫瑰，染了玫瑰的粉。”江孜回了她一句，给其他人都倒了杯奶茶，然后坐在傅怀瑾身侧问他：“你和齐大哥怎么突然过来了？镇上都忙完了？”

“唐家的事有结论了。”傅怀瑾轻声说着，浅浅喝了一口奶茶，江孜有些诧异：“这么快？”

齐叶端着玫瑰奶茶走回来，接过话：“怀瑾应该跟你说过唐家那些乱糟糟的事吧？人证物证皆在，运气不好撞在县令调任前，当然得抓住功绩，赶紧处理了。“