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江清澜边说，边抄起菜刀。一连串的咚咚咚声，很快就让两个胖萝卜，变成了一碗萝卜碎丁儿。

她又切了香菜末、大葱末、姜末等调味品，打入几个鸡蛋搅匀，捏成丸子状，才道：

“做萝卜丸子的秘诀有两个。第一，就是要加一些剩米饭，丸子才不会散，吃起来还有特别的弹牙的口感。第二个就是油。”

她一手端着装满丸子的簸箕，另一手轻松拎起油壶，哗啦啦倒了小半锅油。

“我们在小杨河种了油菜，送去碾坊，亲眼看着那石磨压出了菜籽油。每道工序都严格把关，这油才特别香。”

一个个淡绿色的丸子入了油锅，发出刺啦刺啦的声音。

先冒起串串小泡泡，然后浮浮沉沉，后来，表层的绿慢慢变作了金黄色。

菜籽油香、萝卜清香、姜末辛香，也开始在屋里弥漫。

江清澜用漏勺捞起一个，戳戳软硬，再用筷子一夹，丸子变作两半。

外面一层是金黄色，略焦，里面却是又青又白的。口感自然也是外酥里嫩。

樱桃尝了半个，烫得嘶嘶吐气，便吐气边说：“刚出锅的，竟如此好吃，我往日都是浪费了！”

外皮是酥的，油香满口，再是萝卜的清香，口感却是软软嫩嫩的。

这两种之外，还有些炒鸡蛋的的香味，介于荤素之间，在油与萝卜间做了个调和。

江清澜却再拿出一个半个巴掌大的小碟子来，里面是些红、褐的粉末。

“再蘸这个椒盐蘸料。”

樱桃用剩下那半个丸子一尝，果然啧啧称奇：

“萝卜丸子虽说是素的，却也是油炸制出来的，吃了三四个后，不免就有些腻，蘸点儿这个什么盐，就不那么腻了，真是奇妙！”

锅里的丸子也快炸好了，捞起来后，一个个，挤挤挨挨地摆在垫了生菜的碟子里，精致得很。

江清澜端去外面给王蕙娘等人尝鲜，半途让团团截胡，抱着盘子就跑了。

江清澜正要去逮，见薛齐披着一身大氅，从外间进来。

谢临川不在，薛齐也自在得多，经*常携夫人来吃饭。

薛夫人豪爽，还特别爱送礼物给她。

大到画锦屏风、紫檀翘头案，小到笔墨纸砚、衣裳首饰，还有些稀奇古怪的零嘴，三天两头、络绎不绝地送。

也是奇怪，薛夫人送的，还真是合她的意，她扭捏了几次，也就大方受了。

此时，薛齐却皱着眉，像是想着心事，见她出来，立刻示意她去僻静处密谈。

一到露葵小院，薛齐先与她盘算了一番这几月的账目，随后，才道：

“之前你说，想去成都府开自助正店，我已经在找门路了，必要时，我得亲自去一趟。是以，此后的开销会比较大。”

江清澜诧异，之前不是说蜀地太远，交通往来不便？

薛齐忧心忡忡地道：“咱们和辽国，要打仗了。”

江清澜脸色大变，腾的站起来，忽觉自己失态，稳定情绪，才慢慢道：“和议不过两年，就要开战？”

薛齐在辽国经营多年，有不少朋友，消息渠道多一些。

辽国显天帝弑父、弑兄上位，渴望以战功平息国内流言，对外强力主战。

北境斡朗改部众，想趁辽国政权更迭之际蚕食边境。

显天帝先行交好之策，赠以粮食、马匹、金银无数，稳下脚跟后，派魏王耶律望万里追击，戮其全族。

江清澜听到耶律望这个名字，心中就是一颤，深吸一口气才道：“你的意思是，咱们打不过他们？”

虽然薛齐对江清澜的不同寻常早有了解，但如此大逆不道的话，她堂而皇之地说出，他还是有点惊讶。

他摇头道：“我并没有这么说。只是我们为商的，任何事都要多想一步。除了成都，江陵、泉州，我也准备派人去打探一番。”

江清澜心知，他这是在西、中、南三部都布局，提前规划好退路。

这样是对的。

她纵然知道一些事情，但未必与现在发生的一样。