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王蕙娘听完，嗤的一声笑了：“哪有大骨，明明是酸菜五花肉炖粉条！连吃的是什么都不知道，你是去吃饭的，还是去找茬儿的？！”

姚均见王蕙娘那眼神刀子一般，像要把自己刮骨剔肉一般，有点儿犯怵，忙道：

“对对，酸菜五花肉炖粉条！夫人中毒，我糊涂了，记错了！”

江清澜莞尔一笑，不卑不亢地道：

“启禀刑曹大人，小店里酸菜五花肉这道菜，我惯常是用粉条炖的。”

“只是昨日粉条用完了，过年小贩儿又收摊儿了，买不到粉条，便用的豆皮炖。昨日的顾客都知道，一问便知。”

方刑曹也知情况不对，一拍醒木，哐的一声：“姚均，你怎么说？”

姚均吓得一哆嗦，眼睛却一转：

“刑曹大人，小的把菜买回来，只吃了几口，就去忙别的去了，粉条还是豆皮也*没注意。多的让我夫人吃了，所以她中毒才深，小的中毒浅，才有命来告状。”

他这话说得倒也合理。

便在此时，衙役回来，称大夫在姚家见了姚夫人，确如姚均所说，是中了毒的症状。

姚夫人奄奄一息，问半天也问不出来话，左邻右舍证明姚均昨日是带了一碗菜回来。

刑曹心道：姚均有人证，也犯不着为诬告害他娘子一条命，这女娘若是拿不出新的证据来，就麻烦了。

方才派出去打探女娘来路的人，又还没有传来消息。

当下，他只好又问江清澜：“娘子，你怎么说？”

江清澜道：“欲加之罪，何患无辞？”

“开饭馆，食品安全问题最是重要，我岂能没有准备？每天的菜品，我都有留样，写好日期用火漆贴上封条，三天丢弃一次。”

王蕙娘便把竹篮打开，见里面放了七八个瓷罐，均是密封好了的。衙役递上贴有“腊月三十”的那个罐子。

方刑曹本来就在想，这女娘定然不是普通商妇，一直在盘算着如何大事化小、小事化了。

此刻见她自有妙计，就当众打开罐子，见里面果然是酸菜五花肉炖豆皮。给仵作看了后，喂给府署里的野猫吃了。

姚均听说杏花饭馆每天还有饭菜留样时，就变了脸色。

这一上午，王蕙娘早与薛齐打听过了，知道这人是个赌徒，便喝道：

“姚均，你上月还在如意赌坊欠了三十两银子，怎的这几日一下还清了，还有闲钱又去赌了？！”

姚均一听，立时抖如筛糠，吞吞吐吐地说不出来。

方刑曹见野猫无事，姚均又这副表情，猛的一拍醒木：“来人，上夹棍！”

姚均差点儿尿了裤子，只好吞吞吐吐地道：

“小人欠下赌债，见杏花饭馆生意好，便想讹一笔银子。”

“原本我想说自己吃了肚子疼的，哪知道从赌坊里回家，看见我家那扫把星大年夜的服砒霜自尽了，幸而服得不多又发现得早，人救了回来。”

“我便想，正好把这事儿栽到杏花饭馆头上。”

方刑曹松了口气，又奇道：“砒霜中毒还是吃坏了肚子，大夫一看便知，你怎知能蒙混得过去？”

姚均受了刑，老实交代道：

“大人有所不知，小的早年跟着一个江湖郎中学过几天医。酸菜、腊肉等腌制不当，吃了后是会让人中毒的，那情形跟砒霜中毒差不多。”

江清澜心道：他说的两种，说白了就是亚硝酸盐中毒与砷中毒，只不知道这是哪位江湖郎中，还有这本事。

但她的重点不在这里，便道：“前些日子，有人看见潘家酒肆的管事，在你家后门……”

姚均吓得一哆嗦，潘家酒肆的管事早嘱咐了，便是事不成，也给他一笔银子，但若把他们供了出来，不止银子没有，还得挨揍。

他便咬着牙道：“胡说八道，什么管事，我根本不认识！”

那方刑曹听到“潘家酒肆”三个字，也是一惊。

但凡能在临安城里把生意做大的，后边都有盘根错节的势力。

潘家酒肆明面上的掌柜，是宋大人的小舅子，谁知道是不是帮宋大人走的账？

他便想速战速决，把潘家摘出去，一拍醒木，大声道：“大胆姚均，罗织罪名，陷害良民，杖责三十大板，坐牢三月！”