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8红烧豆腐（第3页）

热油里进了含水的豆腐，刺啦刺啦地响，全部炒烂了，再放些酱油、蒜苗段，豆腐渣们瞬间就变成了黄褐色，绿油油的蒜苗点缀其中，令人食欲大增。

这还没完，还有一个极为关键的部分——勾水芡粉。

这可是个技术活儿，勾多了呢，容易糊锅不说，豆腐里水渣渣的，不好吃。勾少了呢，豆腐就不够滑嫩，欠了口感。成功与否，全在厨师的经验。

江清澜做惯了的，随手调个芡汁，沿着菜一圈滑入锅中，铲匀起锅，红烧豆腐就成了。

照江清澜自己来说，缺了点儿豆瓣酱，所以颜色不够红，味道欠了醇厚。

但这个时代还没有辣椒，只有类似的川椒，味道还是有些不一样的。

她自己不满意，另一个食客——团团好像不这么认为。

她用勺子把豆腐渣舀起来盖在饭上，让每颗米饭都浸在红红褐褐的油水里，用筷子一拌，吃了起来，怂里怂气地夸赞：“阿姐，你做饭越来越好吃了。”

江清澜记得，原身的厨艺尚可，忙说：

“听大夫说，脑子受了刺激的人，会有些改变。阿姐上次晕厥后，写字啊绣花那些活儿不怎么会做，但是做饭好像越来越顺手了，不知道是不是这个情况。”

团团年纪小，口腹之欲当然排第一：“这样好得很，阿姐做饭，要越做越顺手哦！”

江清澜笑，心道：小孩就是好骗。又想起杨郎君的糖——明日还得去府署。

此时，杨郎君也快下值了。整理好账本、名帖，伸个懒腰，站起身来：哎哟，今天可累坏了，这就回家吃饭去咯。

正要锁小门，忽见得司长急急往这边走了过来，与他并行的是——府尹大人！

杨郎君退在旁边，深深一揖。

“杨松，过来，府尹大人有话问你。”司长严肃地说。

赵府尹站在之前谢临川的桌子前：“这便是谢——”立即改口，“言郎君的案牍？”

东平王之前交代了，他的小儿子来财赋司历练，要行事低调，连姓也要改成“言”——谢的偏旁，以免让人认出来。

杨松道：“正是。”

“言郎君今儿个上值，公务如何？”

“呃……这个……”杨松支支吾吾的。

司长皱眉，怒道：“什么这个那个的，府尹大人问话，据实回答！”

杨松脱口而出：

“言郎君早上来的，先四处逛了逛，然后就趴在案牍上睡觉，我还给他上了茶。”

“中午骑马出去了。下午回来，使劲儿踢院子里那几棵桂花树，然后又趴在案牍睡觉，我又给他上了茶。方才，他骑着马走了。”

司长心里嘀咕：难怪他的桂花树蔫答答的，叶子都快没了。

赵府尹愣了下，接着“啪”一掌拍在司长的肩膀上，把后者吓得一哆嗦，他自己倒哈哈大笑：“睡觉好，睡觉好。”

又对杨松说：“以后就这么办。你做你的，他做他的，睡觉也行，踢树也可，只要不闹事，怎么都行。”

看四下冷秋秋的，一个人也没有，又问司长：“财赋司不会就他一个人吧？”

司长忙道：“不是不是。下官前日得了大人的消息，马上做了准备，把几个笨的调走了，这位杨郎君是最稳妥的。明日，还有几个稳妥的调来。”

赵府尹点点头：“办得好！”

等府尹、司长走了，杨松擦擦脑门儿的汗，心道：这位言郎君是什么来头，竟劳得府尹大人亲自过问？不会……不会是个皇子吧？

以前，也有皇子来临安府署历练的，只没来过财赋司这般小的地方。

这样一想，他脑门儿上的汗更多了。