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第158章（第2页）

萧栗将洗净的排骨端到镜头前展示：“建议大家买排骨的时候要挑这种优质排骨，中间只有一根骨头，肉质丰盈，吃起来口感更好。”

“把长长的排骨剁成均匀的小段，便于烹饪和更好的入味。”说着，萧栗伸手拿出一根排骨放在案板上，预告道，“我要开始剁了，建议大家调低声量。”

萧栗手起刀落，只听“哐、哐、哐”数下，一根排骨就变成了长短几乎一样的排骨块，不出片刻，六根排骨尽数被剁好了

【啊啊啊老婆好帅我好爱。】

【不知道为什么，我感觉自己的骨头隐隐作痛。】

【要是老婆给我也来一刀，肯定当场就把我的头削下来了吧。】

【卧槽，这是美食直播，你不要整得这么恐怖好不好？】

正好看见这几条弹幕的萧栗嘴角抽搐了一下，有些无奈道：“我的刀是用来切菜的，不会切你的头，再说了，杀虫犯法，大家都正常一点，不要害我直播间被封了啊。”

【哈哈哈收到，老婆真可爱！】

【叫你天天玩抽象，被老婆点名了吧。】

看在礼物的份上，欲言又止的萧栗忍了，他抖抖鸡皮疙瘩，继续道：“做薄荷排骨不用焯水，所以前期一定要多洗几次，最好是加入面粉揉搓，浸泡十五分钟左右这一步非常关键。”

说着，他将排骨放下水下冲洗，直到水的颜色变得清澈，又往排骨中加入几勺面粉，抓洗片刻后放在了一旁。

【老婆，为什么要加入面粉揉搓，还要浸泡十五分钟呀？】

萧栗扫了眼弹幕，不少观众都在问这个问题，便回答道：“这一步为了去除血水和腥味，做出来的排骨更好吃。”

【好神奇的方法，怪不得我感觉现在的排骨好像没有最初时那么腥了。】

【老婆真厉害。】

“趁等待的时间，我们来准备一些配料，主要是大蒜、生姜和大葱，大蒜和生姜切片，大葱切段。”

粉丝们一下就急了。

【能不能不要放大蒜和生姜，我受不了那味道，太冲了！】

【老婆虽然我相信你的厨艺，但我真的接受不了蒜和姜的味道。可怜巴巴】

萧栗解释道：“葱姜蒜是腌制排骨用的，目的是为了进一步去除排骨中的腥味，大家放心好了，等薄荷排骨做好后是不会有葱姜蒜的味道的。”