王军医:“!!!”
“是这个味,就是这个味!这个还是最好的,我阿妈几十年的老母水泡出来的,才有这么清新鲜美!”
然后他就控制不住自己了,把筷子倒过来,夹了人家一大堆。
里面还有一整个的小白萝卜,也被他掏出来了。
王军医目瞪口呆。
她是第一次见到有人空口吃泡菜,而且直接啃萝卜啊!
趁著被吃光之前,她赶紧夹了一筷子尝尝。
发现味道很特別!
江主任用了“清新鲜美”来形容真是一点都没错!
她连忙放下筷子冲了出去。
……
白玉领著果果正想回去呢,就被王军医追上了。
王军医小心翼翼地问她,能不能把做川口泡菜的方子告诉她。
白玉道:“啊,这个,坛里还有母水呢。等你们吃完了,把想吃的菜洗乾净,阴乾了水分,放进去就行了。”
王军医愣了愣:“这么简单?”
“是啊,我这坛母水是从家里分出来的,已经养得很好了,里面的……”
益生菌非常活跃。
她换了一种说法:“发酵能力很强的。你的菜放下去,两三天就泡好了。”
王军医大吃一惊:“那坛母水是这么好的东西?”
要依她的习惯和见识,可能泡菜吃完了水就倒了……
“是啊。挺方便的。不过要注意密封,还有萝卜皮比萝卜好吃,切块的时候不要切太小……”
王军医平时工作忙,基本都是吃食堂。
不夸张地说,十年没自己开过火了。
她都认真地听了,然后道:“你那罈子有点小,我想换个大的行吗?”仟仟尛哾
“行啊,那就分一部分母水,然后调味……”
看著对面目瞪口呆的样子。
白玉瞭然,道:“这泡菜,虽然简单,不过小讲究很多,只要看一次就都明白了。要不,您去把菜买了,我去带罈子来先给您分了坛吧?”
王军医连忙道:“好好好,那就给你添麻烦了。”
白玉有点惊讶。
因为她看出来王军医是个挺讲究的人,送一罈子泡菜都要不动声色地还一罐子小饼乾过来。
家里的罐子正好有一个空的,是昨天被他们吃空了的。
等白玉领著果果回去,洗过、烫过、用头道酒浇过,又沥乾了水分。
赶过去的军区医院的宿舍区的时候,发现边上还有个人。