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她猛地后退一步，差点撞到身后的李娥，“这、这不是田里的爬虫吗？”

李娥也皱起眉头，下意识捂住鼻子：“堂哥夫，你抓这些害虫做什么？臭烘烘的。”

顾笙却笑得眼睛弯成了月牙：“这可是美味！今晚咱们就吃这个。”

“吃？”李倩的小脸皱成一团，“我们乡下也抓过这个，煮出来一股土腥味，肉还少得可怜”

话没说完，她就看到顾笙眼中闪烁的光芒。

那种每次他发明新菜式时才会出现的、充满自信和期待的光芒。

李倩突然想起之前顾笙做的那些“奇怪”食物：螺蛳、臭豆腐、螺蛳粉、毛血旺

哪一样不是起初让人避之不及，最后却欲罢不能？

“二哥夫，”李倩的眼睛突然亮了起来，声音里带着雀跃，“这个做出来真的好吃吗？”

顾笙神秘地眨眨眼：“比你想的还要好吃一百倍。”

“来帮我洗虾，我待会儿教你们怎么做。”

李娥虽然仍有疑虑，但看到两人兴致勃勃的样子，也卷起了袖子：“需要怎么做？”

三人围在水缸旁，顾笙示范如何抓住小龙虾的背部，用刷子仔细刷洗腹部和钳子。

“要洗得特别干净，”顾笙一边刷一边解释，“这些缝隙里容易藏泥。”

“别看它们现在脏兮兮的，等会儿做出来，保证红亮红亮的，看着就有食欲。”

李倩学着他的样子抓起一只，却被小龙虾的钳子夹住了手指，疼得她“哎哟”一声。

顾笙赶紧教她正确的抓法：“捏住这里。”

“对，这样它就夹不到你了。”

夕阳渐渐西沉，厨房里点起了油灯。

三人忙活了近一个时辰，终于将半篓小龙虾清洗得干干净净，分成两堆放在木盆里。

“为什么要分成两份？”李倩好奇地问，小手还在滴水。

顾笙神秘一笑：“一份做香辣味，一份做蒜泥味。”

说着，他开始准备配料，动作麻利得像变戏法一样。

当顾笙拿出整整一大碗蒜末时，李倩的小嘴张成了圆形：“要、要用这么多蒜？”

“这还算少的，”顾笙笑道，“蒜泥小龙虾，蒜少了怎么行？”

还有，油也要用到不少

厨房里很快弥漫起各种香料混合的香气。

顾笙将几勺猪油滑入锅中，一旁的两人看着不由一阵心疼。

油热后放入花椒、八角、桂皮等香料爆香，再加入切好的姜片和葱段。

顿时，一股浓郁的辛香扑面而来，呛得李倩打了个喷嚏。

“阿嚏！二哥夫，这味道好冲啊！”李倩揉着鼻子，却忍不住凑近锅边。

顾笙笑着将第一盆小龙虾倒入锅中，“刺啦”一声，白烟腾起。

他快速翻炒着，虾壳很快由青灰变成了诱人的红色。

“加酒！”顾笙指挥道，李娥连忙递上准备好的黄酒。

酒液入锅的瞬间，火焰“轰”地蹿起半尺高，吓得李倩尖叫一声躲到李娥身后。

“没事，这是去腥提香的。”

顾笙熟练地控制着火候，加入特制的辣椒酱和其他调料。

很快，一锅红艳艳、油亮亮的香辣小龙虾就出锅了，盛在宽口陶盆里，上面还撒了一把翠绿的香菜。

蒜泥口味的做法略有不同。

顾笙先用油爆香大量蒜末，直到变成金黄色，再加入小龙虾翻炒，最后倒入酱汁，小火焖煮入味。