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22第 22 章（第3页）

叮嘱盛安洄看着时辰后，她也没闲着，快手快脚地将一把油渣切碎，从盛大伯带来时蔬中挑出茼蒿娴熟地洗净切段，又拍了几瓣蒜。

自家炼了猪油，她也就没心疼那点油腥，在热锅了放入猪油，倒入油渣和蒜翻炒。

香味逐渐散开后，将备好的茼蒿尽数倒了进去，没多久，清炒茼蒿的香味便飘了出来。

“嘶！”

盛锦水刚将菜炒好，偏头便见盛安洄正用拇指和食指捏着自己的耳朵，看样子是被烫着了。

“小心些。”盛锦水摇头，叮嘱之后用布垫着，取出已经熟了的干锅蒸肉。

五花变成了赤色，规整地摆放在碗里。

盛锦水用筷子夹出小半碗，又倒了些汤汁后递给盛安洄，“住在隔壁的林家昨日送来了被褥和吃食，你将这碗肉送去，再提一句被褥明日洗净后归还。”

盛安洄双眼盯着碗里的肉，咽下口水后点头。

瞧他馋肉的模样，盛锦水低笑了声，“家里还有肉呢，不用眼馋。回来的时候瞧瞧大伯回来没，若是回了我们就开饭。”

盛安洄点头，端着肉急不可待地跑出了厨房。

干锅蒸肉和清炒茼蒿上了桌，菜量是够了，只是瞧着有些单调，盛锦水想着又倒了一碗油渣出来，拌上盐。

一顿两个肉菜，便是富裕如金家也鲜少这么吃，更别说量还不少。

一直在房里埋头刺绣的盛安安也循着香味走了出来，见桌上堆得小山似的饭菜惊讶，“阿锦，你这厨艺也太好了，我刚在屋里就闻到香味了。”

“这是什么肉？我怎么从没见过这做法？”盛安安坐下，在她眼前的干锅蒸肉汤汁浓稠，带皮的那面油汪汪的，隐约还能闻到些甜酒香。

“这是干锅蒸肉，”盛锦水在她身侧坐下，将在厨房同盛安洄说的又同她说了一遍，“五花切块加甜酒、秋油后文火干蒸，两炷香的功夫就能吃了。”

食谱写的往往只有一两句话，说起来确实简单，但做起来就难了。

一般人家舍不得用肉尝试，更愿意用些家常的做法。

两人等了没多久，盛安洄便和盛大伯一起回来了。

盛大伯知道自己面相严肃，所以面对盛锦水时总是会柔和几分，便是说话声都会尽力压下些，生怕吓着她。

可现下，他进来后就板着一张脸，一言不发地坐下，乍看之下和平日没什么区别，但熟悉他的人都知晓，这是正在生闷气呢。

现在不是追问的好时候，盛锦水也不点破，“今日的菜色都是我做的，也让大伯和堂姐尝尝我的手艺。”

听了这话，盛大伯心里就算是有再多不快也要压下去，对盛锦水和善道：“那我就尝尝你的手艺。”

“大伯先尝尝这肉，这是干锅蒸肉，我也是第一次做，不知滋味如何。”

话音刚落，盛大伯便伸筷子夹了块肉塞进嘴里。

盛大伯吃肉前已经隐约闻到酒味，入口后却发现这肉只有酒香，并没有属于酒的刺激。

肉香浓郁，酱味甘醇，回味悠长。

那汤汁更是浓缩了精华，让无味的米饭都变得勾人起来。

盛大伯砸吧砸吧嘴，忍不住又夹起一块。