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第十一章(第2页)

陈掌柜手指戳了戳鱼腹,又看了看鱼鳞,随后才满意地点点头:“嗯,确实新鲜,都是好鱼,这些我都要了。青山,大家都是熟人,我按市价多给你五文,那便是四十五文一斤。鲤鱼的品相好,便给你一百文一斤。”

这个价格确实是不低,柳青山连忙道谢:“多谢陈掌柜。”

“不打紧。阿福,你过来把这鱼拿去上秤。”陈掌柜摆了摆手,示意阿福来忙活。

“好的咧。”阿福动作利索地将鱼分类好过秤,并报了重量,“两条鲤鱼一共十斤八两,其他的鱼一共五十一斤三两。”

“青山,那一起给你三两四百文钱。”陈掌柜捏了捏胡子,很快便计算出价格,又继续说道:“你钓的这鱼够鲜,以后来都给你这个价。”

“谢过陈掌柜,那下次我修桌椅工钱你也少给点。”柳青山客套了一副,接着又说道:“这鱼是我家闺女岁岁钓的,下次若是还有便在送过来。”

柳小满没想到陈掌柜出手如此大方,其实当个二道贩子也不错,但时间成本太大了,更何况这小溪里的鱼又不是取之不尽,很快她就放弃了这个念头。

柳小满还是鼓起勇气,上前一步,她的嗓音清亮:“陈掌柜,晚辈是柳小满,今天除了鱼,晚辈手里还有几道鱼鲜方子,您要不要瞧瞧?”

陈掌柜挑眉,见是个十五六岁的姑娘,上下打量她一眼:“哦?你这小姑娘手里有什么方子?”

柳小满换了套说辞,不慌不忙地报了几样:“有酸汤鱼、糖醋鲤鱼还有道松鼠桂鱼的做法,这都是家常里摸索出来的方子,滋味错不了。”

跃鳞楼是东家爱吃鱼才开起来的酒楼,陈掌柜摸着下巴沉吟片刻,这几道鱼肴倒是未曾听闻,楼里近来正想添几道新菜,这几样鱼肴确实是个突破口。

陈掌柜心里微动,却故意皱起眉:“柳家姑娘,你的方子未必合食客口味。这样吧,你将这几道鱼肴做出来,待我尝过味道后再做决定。”

“那便借后厨一用。”柳小满点头同意,她在现代就爱研究美食,这几道对她来说并不难。

“成。”陈掌柜又唤阿福过来带路。“阿福,你带这位姑娘去后厨一趟。”

“好的咧。”阿福朝东南方挥了挥手,“柳姑娘这边请。”

后厨里,几个厨子听完阿福的话后,纷纷露出不屑的表情,一个小村姑要用他们的灶台,就她这副小身板能做什么菜?

「统子哥,这古代的锅重啊,你能不能暂时给我增强一下手部力气啊?」

「收到。宿主赊账一两银子兑换一时辰大力士,宿主当前余额为负一千两百零五两银子。」

「好耶!感谢我统子哥。」

系统的开挂让柳小满安心了不少,她对厨子们的议论声充耳不闻,专心处理起鲤鱼。她手法娴熟地去鳞剖腹,取出内脏,在鱼身两侧划出整齐的花刀,动作行云流水,看得一旁的附和的帮厨们渐渐安静下来。

“柳姑娘,需要什么调料尽管开口。”陈掌柜靠在门边,眼中兴趣渐浓。“青山,你家这姑娘倒是有几分本事。”

“啊……是啊。”柳青山望着柳小满陌生的样子愣了愣,随后心情复杂的看着她。这还是他认识的那个岁岁吗?

柳小满并未注意到柳青山的异常,她要了几样常见调料,又问了有没有茱萸和糖。随后起锅烧热,她倒油滑锅,将鱼下锅煎至两面金黄。厨房里渐渐弥漫起诱人的香气,原本不屑的厨子们也开始凑近观看。

很快三道菜肴便做好了。第一道是糖醋鲤鱼,酸甜汁浇在炸得酥脆的鱼上,滋滋作响。第二道松鼠桂鱼,鱼肉切花油炸后形如松鼠,淋上特制酱汁。第三道酸汤鱼,汤色金黄,酸香扑鼻。

三道菜摆在陈掌柜面前,他拿起筷子,先尝了糖醋鲤鱼,眼睛一亮。接着又试了试松鼠桂鱼,他惊讶地看了柳小满一眼。最后喝了口酸汤,这口感让他闭眼品味良久。

“妙啊!”陈掌柜轻拍桌子,“这酸甜融合得恰到好处,鱼肉外酥里嫩,酸汤开胃不腻。小姑娘,你这手艺跟谁学的?”

柳小满咯噔一下,她瞄了一眼神色如常的柳青山,低下了头,“这是我无意间在一本古籍上看到的方子,我爱钓鱼,闲来无事便琢磨出来了……”

听到是古籍陈掌柜目光炯炯:“柳姑娘,这三道菜方子每道一百两,一共给你三百两,我全买了。但要立字据,你要保证这三道方子在相山县里不再卖第二家。”

柳小满假装思考,其实心里早已乐开花。这陈掌柜出手真大方,不过这跃鳞楼本身消费也高,这卖方子的钱,估计不到半个月他就能赚回来。

思及此处,柳小满并未回复,而是直视赵掌柜的眼睛,五指张开在他面前比划了一下。“陈掌柜,我能当场写方子,保证厨子一看就懂,若是做不出我说的滋味,分文不要。此外我还能额外教贵楼大厨掌握调配糖醋汁,保证每次味道分毫不差。”

陈掌柜眯眼瞧她,这姑娘年纪不大,说话却滴水不漏。要是这鱼肴能让东家满意,他得到的可不止这些,也罢,给这姑娘加价也不是不可以。

陈掌柜虽是这般想的,却肉痛地搓了搓手指,咬咬牙说道:“成!五百两就五百两。你把方子都写下来,并教会给李大厨。”

「啊这,统子哥,说来你可能不信,我只是就想加五十两,没想到他会给这么多。」

柳小满默默的收回手,面上露出绚丽的笑容,”成交。”

「统子哥,这陈掌柜真有钱啊!」

「下次我避开便宜爹来找这陈掌柜,多卖几个方子给他,这样就能把欠统子哥的银两给还完了啊。」

「宿主,加油。」

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