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蟹黄汤包（第2页）

接着严指挥使做了判决，徐家男丁以通倭谋反的罪名被判秋后问斩，没收家产，女眷流放。

而许主簿被削去官职，也被判了流放。

徐老爷被拖下去时魂不守舍、面如死灰，仿佛即将一命呜呼。

徐子恒眼神空洞，嘴里喃喃自语：“不……这不是真的，不是真的。”

许主簿在听到自己被留了一条小命时，心里松了一口气，他面上还是在痛哭流涕，不断忏悔，辩解自己是被人蒙蔽，试图减轻一下罪责，可他哪里会知道死在流放之路上的囚犯数不胜数。

解决完临海县的案子，严清肃和裴昱臣一起回到了后院。

“贤侄，徐家后续之事便交给你处理了，但他们父子二人我需得带走，叫他们指认杜青岩，我才好接着查江南之事。”

裴昱臣对严清肃的决定没有异议：“都听严伯您的安排，这回多谢您出手相助了。”

严清肃摆了摆手：“哪里的话，这是我分内之事。”

公事商量完后，严清肃想起了县衙里住着的那名女子，他斜眼看向裴昱臣，“小子，你老实告诉我，有没有对女子行不轨之事？”

裴昱臣感到莫名其妙：“严伯，你这是何意？”

严清肃冷哼一声：“呵，孤男寡女共处一室，我不信你们朝夕相处之下什么事都没发生。”

“严伯，你误会了，楚沅是我的厨娘。”裴昱臣无奈解释。

“哟，叫的这么亲热？”严清肃明显不相信。

“……”裴昱臣沉吟一会儿，说道：“严伯，待用午膳时你便知晓了。”

——

辰时裴昱臣离开之际，对云楚沅说午时要招待严指挥使，希望她能精心准备几道吃食。

云楚沅早早便进了膳房研究起了午膳，她计划做一桌美味的螃蟹宴。

除了清蒸蟹、香辣蟹、咸蛋黄焗螃蟹外，云楚沅准备了两道主食，蟹黄拌面和蟹黄汤包。

有现成的蟹黄酱，蟹黄拌面做起来十分容易，只需简单一拌即可。

用面粉和温水做面团后，再调制蟹黄汤包的馅料，猪肉末加葱姜末搅拌，盐和酱油调味，倒入蟹黄酱和少半皮冻混合在一起，便可以擀面皮包包子了。

一勺馅料置于掌心的面皮中，再来一勺蟹黄点缀其间，云楚沅包包子的手法利落，捏出来的褶皱均匀细腻，好似花朵绽放，最后户口收紧，将收口收严实，牢牢锁住鲜汁与满溢蟹香。

蒸笼预热，水汽氤氲，云楚沅将一个个可爱的蟹黄汤包放入蒸笼中，蒸汽升腾，带着它们奔赴向美味的巅峰。

出锅后，云楚沅掀开盖子，汤包颤巍巍坐于笼屉中，面皮是半透明的，隐约透出内里橙黄馅料，她用筷子轻轻一拨弄，汤包便剧烈摇晃起来，里面的汤汁满到要撑破包子皮。

汤包顶端的收口处，似开未开，像极了含苞待放的秋菊，惹人怜爱。

云楚沅等不及地用小碟子成了一只蟹黄汤包，轻咬一小口，薄如蝉翼的面皮瞬间破开，先吸汤汁，滚烫鲜香瞬间在口腔爆开。

再尝包子，面皮绵软筋道，蟹黄醇厚，蟹肉清甜，再与浓郁的肉汁一口吞下，唇齿留香，回甘悠长。

后院摆放好的木桌上，一盘盘色泽鲜艳、体态饱满的螃蟹被端了上来，犹如珊瑚绽于玉盘，令人眼前一亮。

伺候的丫鬟们娴熟地为几人拆解螃蟹，她们先用小镊子轻轻夹住螃蟹，将其翻转，揭开蟹盖，顿时，一股浓郁的鲜香弥漫开来，而后将蟹嘴、蟹胃、蟹腮小心剔除。

严清肃看着满桌的蟹，都不知如何下筷，最后选择先吃原汁原味的清蒸螃蟹。

蟹黄软糯绵密，入口即化，浓郁的味道在口腔中肆意绽放，让人忍不住闭上眼睛细细品味，严清肃许久未吃过这么肥美的螃蟹了，果然海鲜还是要来沿海之地吃才行。

他又夹了一筷子莹白如玉、丝丝分明的蟹肉，严清肃咬下后，入口清甜，只觉弹性十足，先是淡淡的咸鲜在齿间流转，继而有一股甜味涌出。

云楚沅为清蒸蟹搭配上了一碟必不可少的姜醋汁，姜的辛辣和醋的酸爽完美融合，它既能中和螃蟹的寒性，又能进一步激发出鲜味。

裴昱臣学着她的吃法，蟹肉蘸上少许姜醋汁，真是每一口都充满了变化与惊喜。

旁边还有一盘薄饼，云楚沅用小饼卷入蟹肉和蟹黄，再添些葱丝、黄瓜，递给裴昱臣，他笑着接过去，一口咬下去，鲜香、软糯、酥脆齐绽，口感丰富，美不胜收。