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香炸一锅出(第2页)

“我想给你打打下手,也学学做菜。”

莫若尘一副跃跃欲试的样子。

林昭昭眼角余光看到秋实在抿嘴儿偷笑,知道她和自己心中想法一样:您一个坐轮椅上的武将,此时出去等着就是帮大忙了。

但林昭昭自是不会轻易打击一个男人想干家务的热情,于是她说:“你稍等一下,有个事情还就得你做。”

莫若尘听了满脸期待,秋实也好奇地看向林昭昭。

只见林昭昭在剁好的豚肉馅儿里调入葱花、姜末、香菇碎,再倒进去酱油、料酒、芝麻油,又撒了一点盐,然后递给莫若尘一双筷子用期待的眼神看着他道:

“莫将军来给肉馅儿上劲儿!”

“好!”

莫若尘激动地接过装着肉馅儿的小盆和筷子,忽然反应过来:

“什么叫上劲儿?”

“就是用筷子沿着一个方向把这些东西和肉馅儿搅拌在一起,尽量让它们成为一体,这样炸的时候才不会散了。”

莫若尘似懂非懂地开始用筷子朝着一个方向用力搅拌,一旁看的秋实看得实在有点担心——担心莫若尘手中的筷子。

林昭昭不理莫若尘在那儿和肉馅较劲,她在面粉中倒入五香粉,再加了一点白葡萄酒调成面糊。

秋实每次都会被六公主在做的菜中加一些奇怪东西所震撼,她知道炸东西要用面糊挂浆,可是不加水而加了白葡萄酒的面糊倒是第一次见。

那边的莫若尘恨不得用上内力去搅拌肉馅儿,果然他上劲儿后的肉馅儿和其他东西如同一体,林昭昭看了非常满意。

春桃和秋实也将事先切好的莲藕片打开,在中间塞入肉馅,蘸上面糊。林昭昭早在锅中倒好了油,待那锅中油开始冒泡泡即将沸腾之际,她用筷子小心翼翼地夹起那塞满肉馅的藕片放入锅中,待那藕片双面都变成金黄,就捞出来放入盘中。

那炸熟的藕片此刻已经变成金灿灿的颜色,只有莲藕上的小孔里漏出的肉馅儿是炸熟的暗红色。

冒着热气的藕盒散发出诱人的香气一下子袭击了在场的所有人。每个人口中都不由自主地分泌出口水。

“快趁热给陛下和铁公子送去。”

林昭昭将盛了藕片的盘子递给春桃,又在盘子一角撒上了一些玲珑阁的秘制椒盐,吩咐她告诉景明帝他们将藕盒蘸着椒盐一起吃。

“秋实,你按我的方法去炸第二盘。”林昭昭吩咐道。

转过身她准备做另一个菜:软炸里脊。

软炸里脊这道菜也需要调面糊挂浆,但是与炸藕盒不同的是,它需要调成软炸糊。

所谓软炸糊就是在面粉中加入淀粉混合在一起,再加入鸡蛋和水而成。

林昭昭看莫若尘目不转睛地盯着她,于是用筷子去轻挑面糊,示意莫若尘看那面糊自然慢慢流下,对他笑眯眯道:“这样就成了。”

然后她将那提前腌好的里脊肉片放入其中,让每片肉都均匀地挂上一层面糊。

这时另一个灶上的锅中的油也已经被烧得冒出了细细密密的小泡泡,林昭昭小心翼翼地用筷子将肉一片片地放入锅中油炸,待那肉片被炸得固定了形状,就用笊篱捞出放到一边的小盆中。

又等了一会儿,待锅中的油被烧得出现大的泡泡即将沸腾之际,林昭昭赶忙将刚刚炸过的肉片重新放入锅中继续炸,直到那每片肉外表都变得金黄酥脆后再一一捞出装盘。

莫若尘看着林昭昭利落地做完这一切,如闪电一般,感觉自己眼神都没跟上,那一盘子炸得金黄酥脆的肉片的香气已经包围了他。

“我还没帮你做点什么呢?”莫若尘喃喃道。

林昭昭用一双筷子夹起一个炸好的里脊肉片蘸了一点旁边的五香盐,小心吹了吹,送到莫若尘嘴边笑道:“小心烫,来帮我尝尝好不好吃。”

莫若尘看着林昭昭笑弯了如月牙一般的眼睛,里面映着他愣愣的影子,不由看呆了。他的嘴不由自主张开咬住了那块软炸里脊,然后小心翼翼地咀嚼着那肉片。

那炸好的肉片不同于以往吃过油炸后脆脆的肉,它的外壳是酥软的,入口却是满满的油香和肉香,让他都不忍心去咬里面的里脊肉。可是待他咬开里面的肉,却又是满口的香嫩咸香。

一时之间,口中那油润酥松的面香和香嫩咸鲜的肉香交杂在一起,仿佛在口中共同演奏着一段迷人的乐曲,而这乐曲的主题就是这世间最美味的食物。

莫若尘似乎从未吃过那么软嫩酥香的豚肉,而这世间最好吃的肉还是昭昭亲手喂给他吃的。他觉得心底泛起了一股甜意,这甜意让他有一种幸福的眩晕感。

“味道如何?”林昭昭笑语晏晏。

莫若尘看着对面那小女娘眼波潋滟,面颊上小小梨涡仿佛盛满了美酒一般,他竟然恍惚间有了一点醉意,不由说道:

“嗯!挺甜的。”

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