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蒜泥白肉（第3页）

林昭昭让冬雪去冰窖里拿了一条新鲜的豚五花肉来，仔细洗干净。

她则取了一些香菜切段，再挑了胡萝卜、白萝卜各一根儿切成丝，然后放进清水中浸泡，来做配菜备用。

汤锅中加水大火烧开，放入葱、姜，然后将那整条豚五花肉放进水中煮到断生，将锅离火，接着就用锅里开水的余温继续焖熟肉。

等那锅里肉凉的这功夫，林昭昭开始去调蘸肉调汁。蒜泥白肉的味道除了肉自身的香味以外，更重要的就是这蘸肉汁的味道。

林昭昭在小碗中放入蒜泥、芝麻油、盐，搅拌好，倒是极为简单。

只是从小到大吃这道菜，她第一次被生蒜辣哭了，从此那蒜泥都是爸爸用生蒜和炸熟的大蒜一起调成，因为这样调的蒜泥吃起来不仅保留了蒜香浓郁，还可以减轻生蒜的辣味。

又等了一会儿，那边锅里的肉也彻底凉了，林昭昭忙用笊篱捞出整条肉，小心滤掉肉上面的汤汁。然后用刀将肉切成薄片，就吩咐春桃连同旁边一盘子配菜和调料汁一同端上桌了。

留在小厨房里的冬雪又做了几道菜，端上餐桌。

林昭昭用毛巾擦干净手，用筷子夹起一片肉片放在碟中，那肉煮的肉香四溢，软软糯糯极好切不说，而且柔韧不碎。

林昭昭将那配菜里的胡萝卜丝、白萝卜丝和香菜段儿放在肉片上，小心翼翼用手将肉片卷成卷儿。

她把那个盛着卷好肉卷的碟子递给莫若成，笑盈盈对他道：“莫将军蘸上调汁，尝尝味道如何。”

莫若尘称谢接过林昭昭递过来的碟子，用筷子小心夹起那肉卷蘸了调汁后放入口中。

浓郁的大蒜香充斥了整个口腔，却不辛辣刺鼻。

接着就是扑面而来的肉香。

肉卷是煮好的豚五花肉，有肥有瘦，吃起来丝毫没有任何豚肉的腥气，反倒是那被完全激发出来馥郁纯厚的肉香包围了整个口腔。

莫若尘用牙小心咬那肥瘦参半的肉，再咀嚼起来，竟是肥而不腻、瘦而不柴、肉香四溢。

那肥瘦相间的肉片，吃起来也极为筋道弹牙，直到肉被咽下去，唇齿间还依然留有那肉的余香。

而那些被肉包起来的配菜，嚼起来咯吱脆响，吃起来脆爽香甜，也顺势一下解了吃肉多的油腻，那清爽的口感和四溢肉香中和在一起，相应成彰。

“其实我小时候很不喜吃豚肉，更是一点点肥的肉都吃下去。后来有个长辈给我做了这蒜泥白肉，觉得原来这豚五花肉竟然如此鲜美，自那才开始吃豚五花肉。”

林昭昭一边小心翼翼地咬着肉卷，一边说道，语气中暗暗含着无尽的怀念和忧伤。

忽然她的眼泪一下子涌了出来，她赶忙用手去拭泪，有点不好意思对莫若尘道：“不小心吃到了调料汁里的一块生蒜，辣到了。”

可莫若尘刚刚明明看到林昭昭连调汁都没有蘸就直接把肉卷入口了。他点点头，不动声色，递给她自己的白色帕子，什么也没有说。

林昭昭接过帕子，转头去拭泪，可是却不知为何，那眼中的泪水仿佛越擦越多，如泉水一般奔涌而来，无法收住。

林昭昭想家了，想念她的父母，想念她的兄长，和那个她离开了好几年的世界。

莫若尘一直在埋头苦吃，他甚至不敢抬头，不敢去看林昭昭。

这一刻，他觉得那道隔在他和林昭昭之间的门又关上了，他却也不敢上前推开。

但是莫若尘自认有耐心，他愿意一直等下去，等林昭昭在里面准备好一切，他会义无反顾地走过去推开那扇门，走进林昭昭的世界。

他愿意，永远这样一直地陪在昭昭身边。