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第225章 自荐两章合一（第1页）

蜀香居二楼包间。

白云笙脱掉红色羽绒服，露出里面的粉色修身毛衣；魏敏穿着一件绿色毛衣，两人一粉一绿，让包间里多了几分朝气。

李哲也脱掉呢子大衣，将菜单递给魏敏：“今儿个辛苦你了，想吃啥，随。。。

周三清晨，蜀香居门口早早挂上了“电视台拍摄准备中”的横幅，门口的绿植换上了最新鲜的一批，门头的灯光也重新检查过，确保每一盏都亮如白昼。餐厅内部，林巧梅带着服务员们进行最后的清洁与布置，餐桌上的餐具摆放整齐，桌布一尘不染，连椅子的角度都经过调整，确保客人入座时最舒适。

厨房里，两位主厨正带着帮厨们准备今日的特别菜单。为了迎接电视台的拍摄，李哲特意挑选了几道最具代表性的招牌菜，红烧肉自然是其中之一，还有“秘制酱香牛腩”“清蒸鲈鱼”“香辣蟹”等，每一道都是蜀香居开业以来客人评价最高的。

“李老板，电视台的人已经到门口了。”韩春燕快步走来，语气中带着一丝紧张。

李哲点点头，整理了下衣领，走下楼去。门口，一辆电视台的采访车已经停好，几位穿着职业装的工作人员正在调试设备，摄像师已经架好了三脚架和灯光设备。

“您好，我们是《美食中国》栏目组的。”一位中年男子走上前来，递出名片，“我是这次采访的负责人，张伟。”

李哲接过名片，微笑道：“欢迎来到蜀香居，我是李哲，餐厅的负责人。”

张伟点头：“听说你们开业第一天就爆满，生意很好啊。”

李哲道：“确实比预期要好一些，但我们还在摸索阶段，很多方面都还在完善。”

张伟笑了笑：“那我们今天就来记录一下蜀香居的日常，看看它是如何做到这一点的。”

李哲点头：“我们已经准备好了，你们想从哪里开始？”

张伟看了看四周：“我们先拍一段餐厅的环境介绍，然后是厨房的准备过程，最后再采访您和几位核心员工。”

李哲道：“没问题，林巧梅，你带他们先去前厅和厨房。”

林巧梅立刻上前，带着摄像团队开始拍摄。李哲则回到二楼包间，准备接受稍后的采访。

一个多小时后，拍摄团队完成了对餐厅环境和厨房流程的拍摄，张伟带着摄像师回到二楼包间，正式开始采访。

“李老板，您能简单介绍一下蜀香居的创立初衷吗？”张伟问道。

李哲端起茶杯，轻轻吹了口气，缓缓道：“蜀香居的创立，其实源于我对美食的热爱，也源于我对家乡味道的怀念。我出生在西南地区，那里的饮食文化非常丰富，但来到这座城市后，我发现真正能还原那种味道的餐厅并不多。于是，我决定自己来开一家。”

张伟点头：“听起来很有情怀，那您在菜品设计上，有什么特别的理念吗？”

李哲道：“我们主打的是‘家常味，匠心做’，每一道菜都力求还原最地道的味道，同时又在细节上精益求精。比如我们的红烧肉，选料必须是肥瘦相间的三层肉，火候必须精准控制，炖煮时间也不能马虎。”

张伟笑道：“听您这么一说，我都想尝尝了。”

李哲笑了笑：“等会儿您可以试试，我们已经为您准备了几道招牌菜。”

接下来的采访持续了近一个小时，内容涵盖了李哲的创业经历、餐厅的运营理念、团队管理方式等。张伟还采访了林巧梅、谭静雅和廖风，了解他们在蜀香居的工作感受和团队氛围。

采访结束后，张伟握着李哲的手说道：“李老板，你们这家餐厅真的很有特色，我相信这期节目播出后，一定会引起不小的反响。”

李哲道：“谢谢你们的认可，我们也希望借这个机会，让更多人了解蜀香居。”

张伟点头：“你们的团队很专业，氛围也很好，节目组会重点突出这一点。”

送走电视台的拍摄团队后，李哲站在门口，望着街道上川流不息的人群，心中却并没有太多轻松。他知道，这次采访只是个开始，真正的挑战才刚刚来临。