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因此他也不心焦，反正一年到头算下来，肯定比待在家里种地强。

可没想到，现在他竟好运的碰到了个新吃食！

进了县城，他与鲍北元分开，他赶着骡车回自家铺子。

到了铺子门口，他定眼一瞧，只有一张桌子前坐着人，还是老熟人——陈升夫夫。

他媳妇郭翠花正抓着把扇子坐在门口乘凉。

郭翠花瞧见他回来，立马起了身：“当家的，你可算回来了，升哥儿好奇小元说的变蛋，你快给他整一份瞧瞧。”

陈升这时也起身，跨出铺子，来到骡车跟前：“龚老板，这就是变蛋啊？”

他好几天没吃凉粉了，念着这一口，今个儿不顾天热，就拉着他男人过来了。

结果龚力生竟不在！

陈翠花的手艺可比不上龚力生，但来都来了，他还是点了两碗炒凉粉，顺带问了问龚老板干嘛去了。

待听了陈翠花的解释，他好奇心顿时被勾起。

变蛋？

那是什么吃食？

“对，这就是变蛋，你们俩来的巧，我这就给你们夫夫整一份，味道可美了！”

龚力生笑呵呵的从骡车上拎下一背篓变蛋。

五百个变蛋，装了满满五背篓。

他招呼陈翠花把剩下的四背篓搬到铺子里，他自个儿则是准备做凉拌变蛋。

刚才他在江家学会了这道吃食，现在迫不及待的想复刻出来。

他这幅兴冲冲的模样，看得陈升更为好奇。

陈升帮着陈翠花将变蛋搬回铺子里，等他来到炒凉粉专用的铁板炉子前，陈升抓着四个剥了壳的变蛋，正准备舀水洗去变蛋表层沾着的石灰碎屑。

看清变蛋的庐山真面目，他顿时惊呼出声：“这是鸡蛋？”

陈翠花以及他男人高建宝闻声都望了过来。

铺子小，两人一眼就看到了龚力生手中的变蛋。

陈翠花咦了一声。

高建宝也伸长了脖子。

鸡蛋长这样？

怪好看的。

龚力生笑呵呵的道：“想不到鸡蛋能有这个色吧？更关键的是它还好吃！”

“翠花，给我洗根黄瓜，待会我拍一下和变蛋一起凉拌。”

陈翠花应了一声，匆匆往后院走去。

龚力生则是学着叶厘的切法，将一个变蛋分为四瓣，让每一瓣都带着点蛋黄。

切完了，他将这些变蛋一瓣一瓣摆到盘子里，出众的“色”相，引得陈升不由笑了起来：“这么好看，都不舍得下筷了。”

“放心吧，等你尝了第一口，那筷子绝对停不下来。”

龚力生说完又去剥蒜。

凉拌变蛋离不了蒜！

将蒜瓣切成碎粒，把陈翠花洗好的黄瓜拍一下放到盘子中间，而后他拿出一个碗来，单独调料汁。

将调好的料汁淋到盘子里，一份凉拌变蛋就好了。

龚力生将盘子放到桌子上，招呼陈翠花还有陈升都坐下来尝尝。

陈升好奇的伸出筷子，谁知变蛋太滑溜，他夹了三次都没夹起来。

他索性端起凉粉碗，将那瓣变蛋拨拉到了碗中。