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当然了，也少不了每晚人手一份的宵夜。

今天的宵夜，是人手一份的白糖糕。

白糖糕是用上好的大米先泡一夜、磨成浆，再加甜曲发酵一夜，

第二天上锅蒸熟，再用绵线划切成一块块的米糕。

它通体洁白，蓬松柔软，极富弹性。

其实白糖糕里没有白糖。

它之所以叫这个名字，是因为它有两个特点：

一是白，纯正大米制作成的米糕，它能不白吗？

一是甜，但它的甜味，是由米浆发酵而来。

一口咬下去，

首先能感觉得极浓重的发酵香气，还带着点微酸；

然后就是极致弹牙的松软，

嚼一嚼，还能觉得米糕在嘴里撞来撞去的感觉……

最后才是淡淡的甜！

这也太好吃了！

还有什么是比劳累了一整天后，亲朋好友们心情愉快地坐在一起吃吃喝喝，再聊聊天的呢？

姚美玉高兴地说道：“哇今天真累啊！特别特别累，那两个冰粉桶太沉了……你们知道吗？我和荔枝连坡都上不去，还得她在前头蹬车子，我在后头推……”

“你们看我的腿啊！它到现在还在发抖呢！这我可没控制它啊它自己在抖……”

“不过，我还是比荔枝强点。”

“荔枝说我从单位回到家已经骑了快一小时自行车，所以她不让我蹬车，去的时候她蹬全程呢！她才辛苦！”

闻言，程愈立刻自向了苏甜荔。

还悄悄打着着她的腿。

果然，她的两条腿还打着颤儿呢！

程愈陷入沉思，看来，得改装一下脚蹬子和链条了。

苏甜荔并不知道程愈的想法，只是对姚美玉说道：“只要生意好，累也是值得的！”

大家连连点头。

阿娟叹道：“哥哥姐姐们，不知道你们有没有为种感觉，反正我有哈……我们是不是运气也太好了一点？基本上做什么卖什么……什么都能卖完！我我我……我都懵了！”

苏甜荔笑了，“你可以归功于，这是我们所有人的好运气。”

“但实力也是运气的一种！”

阿娟懵了，“实力？什么实力……”

苏甜荔说道：“首先，我们都是广东人，我们熟悉并且知道广州人喜欢吃什么、口味如何……”

“广州人什么都吃！”姚美玉小小声嘀咕道。

苏甜荔戳了一下她的脑门，继续对大家说道：

“……其次，我们离开广州很多年了，而且我们下乡所在的单位，同事全都来自五湖四海，所以我们也吃过各种各样的食物……那些吃的，会让从没离开过广州的人大吃一惊！”

“最后，你们看我们这组合啊，简直就是王炸——我们有返城知青，有很会干木匠活的程愈，有最卖力气的张威，有甘当小保姆照顾好所有人的阿娟，有自愿干好所有后勤活计的阿奶，还有本地通阿玉！”

最后苏甜荔来个总结，“最最最重要的是，我们做的小吃，一直都是多样化的！”

“你看，先是阿娟做串串，有人仿了以后……阿丽就开始做葱油饼，我们也卖了好几天的葱油饼的！又有人跟风、还把价格打下来了以后，我们又改做荷叶饭了……”

“不是我说，整个夜市的小吃摊，其实已经被我们卷起来了！”

“一是其他小贩的跟风能力，追不上我们的创新能力。”

“一是食客对食物的喜爱，也没追上我们的创新能力……”