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第184章（第3页）

锅底留油，香料爆香。

之前师父留的不少火锅底料也?没浪费，直接大手一挥放入锅内，融化后宋晚秋便将炸好的小龙虾放进?里?头翻炒。

卤味厂一不缺香料，二不缺啤酒。

不过做菜这事用不着太讲究啤酒的质量，像寻常人家里?做菜也?想用这东西去腥增香，就?是拿临期的便宜货也?出不了问题。

后厨里?提前备了不少，宋晚秋拉开拉环，直接捏起四个大瓶倒扣，朝着大铁锅的喷香龙虾下手。

随着里?头酒精的挥发，小龙虾的腥气也?能被随之带走?。

少许冰糖提鲜增加回味，宋晚秋又?翻动两?下锅底，便将大锅盖盖上焖煮。

小龙虾入味的关键，就?在于这焖的学问里?。

如?今正是吃小龙虾的季节，考虑到现?在的薄壳，里?头只需要?再焖个六七分钟即可。

若是换了其他厚壳季节，这时间还得翻倍才能让里?头的虾肉入味。

只是这样一来内里?的肉质也?会因为时间的拉长变老，这也?是为何小龙虾也?勉强能算是时令菜。

“大姐，您瞧瞧那粽子还有多久能好？再过会儿?子咱们也?该开饭啦！”

生粽子想要?彻底煮熟要?花的时间可不少，如?果是普通锅水煮，起码也?得两?三小时。

帮厨大姐观察了下高压锅情况，这才开口应声道。

“我?估摸着这离泄气还得半小时，不过其他锅里?的可还早着呢。”

宋晚秋点点头：“没事，这东西也?就?吃个应景，剩下的到时候咱们真空封好让大家晚点都带回家就?是。今年过节我?想着那粽子礼盒不大实用，这才给大家换的水果日用品呢。”

琢磨着时间差不多，宋晚秋将刚刚出锅的麻辣小龙虾挪去一边保温，转头又?操持起剩下的部分。

等到所有的龙虾都出了锅，厨房里?剩下的菜品和清洁也?都做得差不多了。

忙活了一上午，厨房里?的香气又?不时地朝屋里?涌去，大伙的肚子也?早就?开始咕咕叫了。

“好啦好啦，咱们不讲这些虚礼，明儿?就?是端午了，各位最近的辛苦我?都看在眼里?，大家吃好喝好，也?好好享受下假期！”

见底下好些员工正琢磨着要?过来敬酒，宋晚秋连忙叫停，招呼大伙先吃菜。

两?三张小桌一一拼凑，桌布之上的美酒佳肴布置得满满当当，一桌子好酒好菜叫人胃口大开。

“宋厂长，咱们今儿?下午真要?放假啊？要?不还是再赶赶工期吧，我?听说后头好多顾客催得急呢！”

大桌边上，生鲜处理工人毛大姐略有些不安地问道，她这面?前的啤酒杯刚刚已经被满上，下午的上班计划瞧着是彻底终结了。

宋晚秋刚刚盘下厂子时，厂区不少工人都还有些半信半疑，虽然高兴这偌大的卤味厂有人接手，可看小厂长年轻的模样，众人不免得有些忧心自己的前程。

总不会…刚刚挺过万厂长的财务危机，又?要?迎接新任宋厂长的创业失败吧！

好在这些压在心底的担忧都未兑现?，自打工厂内的前期工作完成，毛大姐每日里?经手的食材那是翻倍都不止！

没活干，心累。

有活干，体力?的劳累早就?将心头的担忧愁绪一并化解。

等第一批货款到手后，宋厂长这发工资速度也?是一点不拖沓。订单暴增后工人们的加班时间也?一点不少，宋厂长那边全都按着加倍工资尽数发放，她们看着那工资条上想都没想过的丰厚数字，眼泪都差点掉下来。

加班费要?加倍这事是写进?了法?律法?规，可真能遇到个老老实实兑现?的那都算是上班好命了。

更别提宋厂长有时人不在厂里?这福利也?发个不停，应季的水果点心常常大车二车往厂里?发。

之前还忧心丢饭碗的工人们一下子觉得自己去到了天堂，每天看着那愈发多的订单更是比谁都急。