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钟慧仪其实没看过全?集的?《舌尖》，她只是刷抖音的?时候，刷到过相关的?片段。

她对内容并不清楚，只是知道?那是一种怎样的?氛围。

但钟慧仪看女儿感触颇深的?模样，抓住她的?手，忐忑询问：

“很还原吗？麦麦觉得这个质量，这个播出时间，能不能有?好的?收视率？”

“妈妈你可能不知道?，《舌尖》的?第一期也是讲云南松茸，这内容和氛围的?还原度，起码在百分?之九十以上。”

钟麦断言：“质量绝对能打，假设宣传到位，我觉得相当有?机会！”

但这是互联网刚刚起步的?2003年，播放时段又是深夜档。

在这样的?先决条件下，《舌尖上的?烟火》能复刻另一个时空，十年后的?那种荣耀吗？

第90章因地制宜

纪录片《舌尖》播出后，钟慧仪和钟麦这对母女，简直比曾静本人还上心。

北京分店开业在即，她们当然希望纪录片能播得好，热度能蹭就要?蹭！

不过，这个年代网络不发达。一档节目播出后，不像后世，隔天就能在网上看到?收视率各种数据。

只能慢慢等待。

钟麦记忆中，《舌尖》也是播出好一阵，口碑发酵后才爆红。

母女俩沉住气，一直等到?分店开业前一晚，才打电话向曾静打听。

结果，曾静一开口，语调非常消沉：“不太理想。”

她说：“时段太差了?，我们纪录片也不像电视剧能预告造势，可能还要?再观察几期。”

钟麦和钟慧仪对视一眼?，她们担心的事果然?还是发生了?。

“你别太丧气。”

钟慧仪宽慰她：“好酒需要?时间的酿造。曾静，再等等。”

她建议：“你要?不要?试试跟台里沟通下，试试争取一个广告的渠道。分不到?好时段，至少也给你们一个宣传的机会？”

酒香也怕巷子深。

钟麦说，十年后那部《舌尖》的爆红，肯定也离不开当时互联网消息的飞速传播。

曾静也觉得，第一期没播出来，和曝光有很大?的关系。

所以，她的确也没有放弃：“嗯！我再去台里想想办法，这个热度一定让你蹭上！”

然?而?情况却不容乐观。

第二期播出时，正是春熙火锅分店开业前一晚。

钟慧仪再问曾静收视率，对方只叹一口气，连解释都不解释了?。

好像真的已经束手无策，只能认输。

“曾静，那就看我的。”

钟慧仪不再说安慰的废话，她说：“我对分店很有信心，实在不行，我来帮你打广告。”

她表示：“等分店开起来，下一批自热火锅的包装封面?，就印你们纪录片的宣传语！”

钟慧仪的新店，花了?很多巧思。

她有信心开起来，给纪录片引流，然?后再让纪录片反哺自己。

北京分店从?选址到?装修，再到?人员招聘，总历时近半年。

钟慧仪这半年每周两地往返监工，和做市场调研，都飞成了?航空公?司的vip用户了?。这家分店是做生意这么多年以来，她倾注心血最多的一家店。

原因无他，因为?这是春熙火锅迈出的最关键的一步。

这是春熙火锅全国的第一家分店，成功了?，口碑和名气打出来，以后再开分店就如同?呼吸一样简单。但若失败了?，资金折损都是其次，那种向上迅猛发展的势头一旦被掐断，就很难再起。

说北京分店能否成功，是春熙火锅能否做大?做强的关键，也毫不为?过。

钟慧仪因此半点都不敢松懈。