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第146章 KFC的背后（第4页）

天州也是一样的，去年天州州长去利国，就是那个叫王大东的利国人接待的，为什么由他接待呢？

因为他是利籍红裔，根在红武，方便沟通。

这是个人，年底将在天州成立一家叫傲奇的餐饮合资企业，贩卖汉堡包和三明治快餐。

马景澄从来攀州就开始做准备，怎么能让别人抢在自己前面做呢？

所谓高手在民间，他找了一些号称无敌的人，只要尝过一遍，就能吃出食物里面加了什么，并且完美地还原。

不得不说，红武这广袤的土地上，什么样的人都有，看过一遍就能记住脚盆人技术完美还原的技术员。

尝过一口就知道酒里添加了什么鬼的酒疯子。

还有口嚼杜仲叶且不修边幅的厨师。

将他们送出去，送到世界各地，无论是新-加-坡还是红港，都可以，但还是竭力送去利国。

让这群人去品尝利国的美味，主要是去各个是菜市场，香料市场寻找原料。

别的国家靠机器来检查，红武这边靠人本身。

不要说别人，就是马景澄自己，如果一种食物的味道变了，他也能尝出其中细微的差别，就是不知道那是什么而已，他味觉很灵，但鼻子选择性灵敏。

不要百分百的还原肯德基，只需要差不多就行了。

大众可吃不出来到底有何区别，何况他后面还有大招呢。

曾几何时，他也去这家快餐店打过工，就是为了弄清楚一件事，他家的鸡块为什么柔嫩。

马景澄自己做过实验，什么准备新鲜鸡翅、花椒、葱、姜片、蛋清、盐料酒、面包粉、将红色干辣椒剪短等，鸡翅洗净并在上面用刀划上几道，腌制三十分钟，然后制作。

炸出来的鸡翅还是很老。

在幸运楼的北边，食堂边有一个新建的屋子里，有一个特意请来的厨师，他的任务只有一个，如何炸出让马景澄满意的鸡块。

那人号称祖上八代都是厨师，给皇家做过什么什么全席。

马景澄提出的要求也很苛刻，其中简单的几项为：炸出来的鸡腿不能老了，调料要可以用数字来衡量，比如几克几勺等等。

为此，还专门给他配备了一个大学生，用来做数据统计。

马景澄作为一个穿越者，看起来好像说，开个炸鸡店就能赚钱，开店两个字想起来简单，可做起来却很难。

尽管他读本科期间看过肯德基所谓的管理运营全套资料，他事实上他复述不出来全部的东西，只能总结概括。

那个又不像是电脑代码一样经常用，只能领会其细节到位的精神。

这家快餐店，不是想开就能开的，前期要准备的工作是在太多了。

除了前门那个地址不用去调研，京城要开第一家店，肯定选在那里，其余的地址都要去调研。

87年KFC才开第一家店，马景澄今年就要开第一家店，而且要赶在傲奇之前，第一家店就开在天州，之后才去京城前门。

要引进KFC的设备价钱可不容易，要花费100万利元，不过那玩意儿可以自己造啊，杨歌等人可不是吃干饭的，那都是认真看过就能记得七七八八的人，何况南洋地区的KFC是被包出去的，还没有钱解决不了的问题。

他每天都要尝那试验的炸鸡，不是说不好吃故意追求和KFC一样的味道，而是市场的需求。

同一个产品，在同一个市场，先去的那家要占据更多的市场。

红武好吃的东西多了去了。

陶铃街小厨房做出来的炸鸡几十种味道，都不错。

可如果没有一种与KFC相差无几的产品，一旦KFC进入红武市场，那么国产的产品就会受到冲击，首先是消费者对利国的一种盲目崇拜和好奇。

这些对外倾向都是日常宣传和环境导致的，一旦KFC进入红武市场，很多人就会去探个究竟，就会失去一部分消费者。

只有拥有了与之相配的产品，再用选址，先入为主，国产等因素来增加客户消费才行。

这不是一件简单的事情，还在于简单的炸鸡背后，是一整套的流程，包括物流、材料供应、培训、加盟方式等等。

由此，两千年之前，市场上出现了很多快餐，最后都烟消云散，其中失败的主要原因还在于他们将这件事想得太简单了。

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细节决定成败，KFC就是最好的例子，有人就将快餐这件事做了几十年，挖经营里的各种细节。

马景澄研究KFC，研究的其实不是鸡块问题，而是细节，他去打工也不是为了赚钱，而是为了感受那种氛围和获得新的体验。