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第63章 小炒牛肉（第1页）

叶甜一见燕席，就知道他是那种被宠大的孩子。在家有家人宠爱，在外估计也比较受朋友的喜爱，说不定还有很多女生追求，养成他这幅恣意的样子。

云师傅没有结婚，自己没有孩子，也很喜欢这个师侄，把他当成自己儿子。叶甜真实年龄也比燕席大不少，所以在心里也把他当成后辈一样。

既然答应做吃的，她准备就做两个好吃简单的快手菜。刚好今天的牛肉特别新鲜，不如就做个小炒牛肉，

叶甜切了一块牛腿肉，逆着纹路切成均匀的牛肉片。第一步先加一些葱姜水，把水抓进牛肉里，肉里有了水分，这样炒出来的牛肉才会更加嫩滑。然后再加生抽、料酒、蚝油、糖、一点点淀粉抓均匀。最后加入一勺植物油，再次抓匀后腌制5分钟左右。

做菜有时就是要讲究每一步的过程，拌饺子馅也是同样的道理，不能把所有材料、调料一股脑放在一起搅拌，这样做出来的东西怎么都有一种应付的味道。

有时，做菜就像人生，要一步步慢慢来，没有什么能一蹴而就，欲速则不达。想省事糊弄，最后人生只会一团糟。

在牛肉腌制的时间里，叶甜准备好姜蒜末、香菜、小米辣和泡椒，泡椒是冰箱里临时找到的一包，效果可能没有自己腌制的好，但也只能这样了。

等油烧开后，她放入腌好的牛肉，大火炒至变色盛出来，这个不能吵太久，时间长肉就老了。之后再起锅烧油，加姜蒜末炒香，加入泡椒和小米辣，翻炒后加入牛肉，最后加入香菜梗，和牛肉一起翻炒，然后加一点盐和生抽，炒两下就可以出锅了。

叶甜特意问了燕席吃不吃香菜，他说非常爱吃，所有她才做了这道菜。另外，她还做了更简单的拍黄瓜，刚好用炒牛肉剩下的香菜叶。

一会功夫，两个菜加上一大碗米饭就好了。米饭是中午剩的，她只是用微波炉加热了一下，并没有做炒饭。又油又的小炒肉、脆爽的黄瓜，似乎和白米饭更搭配。至于炒饭，单独吃就好了。

“这么快？”燕席感觉游戏还没玩多久，看看一共也才15分钟左右，叶甜就端了两个菜出来，光从颜色上看，就十分诱人。

“都是简单的快手菜，尝尝看怎么样？”叶甜自信道。

燕席也不谦让，放下手机，拿起筷子先夹了一筷子牛肉。

“唔唔……太香了！”菜刚出锅还有点烫，他吸了好几口凉气，才把菜半囫囵着咽下去，然后辣得吃了一口米饭。

“太过瘾了，这香菜配牛肉的感觉，真是太绝了！”然后他又夹了一块黄瓜，“这黄瓜冰凉又爽脆，太开胃了！”燕席一口牛肉，一口饭，又一口黄瓜，吃得不亦乐乎。

“黄瓜我在水里加冰泡了一下，夏天吃凉快的才舒服。”叶甜做菜时摸着常温还有点发蔫的黄瓜，觉得不够凉爽，就临时想了这个办法。古代没有冰箱，很多东西也只能靠冰来解决，所以她有时还是会习惯用老办法。

云师傅到包房时，看燕席一副没吃过饭的样子，被逗乐了。“诶呦，吃得真像！怎么样，小叶师傅做的菜好吃吧？”

“好吃！”燕席嘴塞得满满的，把最后一点牛肉和香菜拨进米饭碗里，盘子里剩下一点辣椒和油。他几口扒完碗里的饭菜，又夹起另外一个盘子里最后一块黄瓜，“咔咔”几口吃完，虽然已经很饱了，却仍有些意犹未尽。

他看了看盘子，最后终于在盘子里挑出两小条香菜。他珍惜的夹起来，慢慢的放在嘴里吃完。

“扑哧！你可真是爱惜食物的好孩子！”云师傅笑他。

叶甜对燕席的捧场十分满意，但她还是谦虚的说：“也不是我做的多好吃，主要是夏天热，有时人会没胃口，刚好这两个菜比较下饭。而且燕席又饿了，就一下全吃光了。”

“师姑你不要谦虚，是真的很好吃，牛肉又嫩又滑，又辣得够味，拍黄瓜爽脆，调味也调得特别好。没想到你连湘菜都做得这么好吃，比外面湘菜馆的好吃一百倍！”燕席吃饱后心情非常好，笑容灿烂得一如他手中冒着泡泡的冰可乐，和这个夏天十分搭配。

“对了，师叔，我有正事和你说，你帮我琢磨一下。”燕席把之前和叶甜商量的餐厅简单改造方案和云师傅说了。

云师傅听得很认真，其实这些他不是没想过，但是这都只是治标不治本的方法，所以他也没去实施。

他又沉默了一会，手里刚想做捻东西的动作，发现没有手串。于是，他直接站了起来，说了一句“我再想想吧！”就走出了包房。

燕席一脸懵，看向叶甜。

叶甜大概猜到了云师傅的想法，也不知道怎么和燕席解释，干脆也端起空的碗盘送去厨房。

“这，这怎么都走了，把我一人儿扔这了……”燕席更懵了。

云师傅走到了自己的休息室，从抽屉里找出一串黄花梨手串，靠在沙发上盘起珠子来。

过了足有半个小时，燕远行刚好来找云毅，看他靠沙发上盘手串，好奇道：“咦，又把手串拿出来了？你这帝都大叔的气质可越来越浓了啊！”

“本来也是不惑之年的人了，大叔就大叔吧！刚才你儿子和我说想把京味楼简单收拾一下，换个壁纸、地毯、桌布和餐具什么的，你觉得怎么样？”云毅有一搭没一搭的继续把玩着手串。

燕远行问：“那小子又开始想主意了？”

“估计他问了小叶，小叶沉稳、聪明，知道咱们暂时不可能彻底装修改造，就提出了这个想法。”云师傅回答。

燕远行环顾四周，然后坐在旁边一把椅子上说：“是啊，真是旧了，上次装修至今有10年了吧！小修小补一下也挺好，用不了几十万，有两三天功夫也搞定了！要不……就先小小的折腾折腾？”

云毅干脆说：“你是老板，当然是你决定。”

“你不也有股份，你也有表决权！”燕远行又说。

“那就修呗，趁着周初人不多，赶紧开始吧。”云毅手停了下来，又走到抽屉旁，把黄花梨手串扔进抽屉。

“行，那我现在就去安排！”燕远行突然有了劲头，急匆匆就出去了。

云毅望向窗外，路对面也是一家百年老字号，这是一件铜炉火锅店。面对面在一条路上，人家店现在名气要比自家大很多，为什么呢？