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第52章（第1页）

“罗汉果里有罗汉果甜苷，甜度是蔗糖的300倍，不过它的甜很安全，糖尿病患者也能吃。热量为零，不会让人吃胖。而且具有清热润肺的功效，对嗓子很好。”于霜忍不住给于雪科普。

刚刚还因为孩子的事头痛不已的于雪，突然笑了。一个新鲜的想法从她的脑子里冒了出来。是的，“外面的问题”终归是外面的，自己管不了的，不如先不管了。而那碗绿豆沙，才是只属于自己的，不得不管的事。

第二十五章无糖绿豆沙

透明的玻璃水壶之中泡着一些植物，有的是半圆形，有的是细长条，有的是褐绿色，有的是暗橙色。在茶汤的正中，还漂浮着几朵白瓣黄心的小菊花，煞是好看。

于雪盯着这壶茶，观察了许久。

“阿南？你泡的这都是些什么？”

“陈皮罗汉果菊花茶。罗汉果润肺，陈皮化痰，菊花清火，霜霜讲课多了嗓子不好受，我就经常给她泡这个茶。”

“刚才我喝的时候茶汤还是淡黄色的，这会儿怎么变绿了？”于雪问道。

“因为放了这一阵子。贡菊就是这样，刚泡是淡黄色的，过一会儿就会变成浅绿色。泡得时间越久就越绿，泡久了还能变成墨绿色。”阿南说。

“不会是坏了吧？”

“不是的，菊花里有花色素，如果碰到水的ph值偏弱，它就会呈现出青绿色。还有一个原因，就是温度，水的温度越高，茶汤变绿的速度就越快。”于霜补充。

“简直完美！”于雪莞尔一笑，“阿南，你这次帮了我大忙。”

阿南不解地看着于雪，“于师傅，你嗓子也不好吗？”

“哈哈，不是的，我要做无糖清火绿豆沙。”

“罗汉果绿豆沙！”于霜心领神会，“姐，真有你的，你真敢想。”

“这片居民区里的老人很多，他们早上起得较早，负责出来替全家买早餐。不过，上了年纪的人，一般都不喜欢吃那么多的甜食，咱们的冰糖绿豆沙太甜了。不能吃甜的人就吃不成了，可能就不会买。”

“也不全是老年人不吃糖，还有一些人为了保持身材，也不爱吃糖。”阿南一下全懂了，“用罗汉果的甜味替代糖，就又有甜的滋味，又不必担心发胖。”

“嗯，是。”于雪点点头，“而且更解暑了。消暑不一定非用冰，用这些药草效果更佳。”

“姐！咱们赶紧来做一下实验吧！”于霜来了兴致，“这个方法闻所未闻，我们快点尝试一下，看看行不行。”

姐妹俩一拍即合，说干就干。她俩一起钻进厨房，开始制作无糖绿豆沙。

有了这几日做绿豆沙的经验，改良起来不是难事。姐妹俩相互配合，三下五除二，很快就制作出了一小锅绿豆沙。只不过这次没有放冰糖，而是将冰冻的绿豆放入提前熬制好的罗汉果陈?s?皮水中，再一起慢炖。待到快要熟的时候，又加入一些早早开水冲泡好的贡菊水，让汤汁变得更加青绿。不多时，一锅清清爽爽的陈皮罗汉果绿豆沙就出锅了。

姐妹俩赶紧一人一碗，品尝起来。非常别致，这碗绿豆沙喝起来是甜的，但不是糖的那种甜腻，而是草药特有的甘甜，带着一丝药香，却又带着一丝清爽，让人心旷神怡。

“这下问题解决了，可以稳定住这一代的老年人市场了。我明天两个火一起熬，同时出两锅绿豆沙。不过这玩意儿还要经过市场的检验，我先少做一些来试试水。”

“肯定没问题，反正你保温桶有的是。要是卖得不好，就留着我们自己喝。”于霜给姐姐宽心，“要是卖得好，我再给你买个大砂锅！”

“好，谢谢妹妹支持！”

“你创业，我百分百支持。但是——”说到这里，于霜指向厨房门外，“姐，你可千万记住了，这家伙绝对不能进厨房！”

听了于霜的话，于雪抬头，这才注意到，站在厨房门外探头探脑的兔勉。于霜手一指，她立刻缩回了自己的身体，退到了远处。

“这是我徒弟嘛。我这是小吃生意，哪儿有徒弟不进厨房的道理。”于雪替兔勉开脱，“你就少说两句吧。”

“人家都是，教会徒弟，饿死师父。”于霜没好气地小声道，“你可要小心，你这是，教会徒弟，害死师父。”

于雪呵呵一笑，并没有放在心上，她端着两碗无糖绿豆沙走了出去，给阿南和兔勉尝尝新鲜。

雨一直淅淅沥沥地下着，于雪打开了电视，几个人坐在沙发上百无聊赖地看着广告。

“这个什么摇滚，到底在唱什么呢。”于雪摇着蒲扇，望着窗外纷飞的细雨，忽然有些惆怅，忍不住开口道。

“放心吧。”于霜靠在她身上，懒洋洋地说，“少年自有少年狂。十四岁，就是自我苏醒，神魂成形的时候。我们谁不是从那个年龄过来的。小孩子只不过是在试探世界的界限，好让自己知道哪里安全，哪里危险。哪里能去，哪里不能去。”

“我可没有狂过。”于雪摇摇头，“我从来不去不该去的地方，从来都是按部就班，不辜负爸妈的期望。”

“把他们所有的期望都实现了，那就意味着舍弃了自己的一部分。”于霜说到这里，不由得叹了一口气。

“你叹啥气。”于雪看了一眼于霜，“你已经这么叛逆了，还嫌不够吗。”