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78 第 78 章 一章半回到燕京（第2页）

选定合适的商铺后肯定还要装修，大型餐馆装修起来，时间也得比小饭馆长一点。

之后还得招几个帮厨和大堂经理、服务员、洗碗工之类的工作人员，前前后后，至少要五个月。

这段时间，裴宴全程要待在燕京，小饭馆自然无法营业。

她也不是没考虑过，让邵清和先顶上。

然而邵清和目前只有汤和配菜能勉强赶上她的水准，而且还缺不了她的监督和最终调味，主菜和她更是还有一段距离。

让他顶上，虽不至于到自砸招牌的地步，但还是不大合适。

毕竟她还要靠现在的口碑，打响在燕京的第一炮呢。

不过，酒水还是可以接着卖的。

她只需每周抽出一天飞回来，把一周量的青梅酒和白葡萄酒都酿上就行，之后由何婶装瓶，在店里售卖。

青梅酒酿上就不用再动，白葡萄酒倒是每天搅拌，不过这一步骤技术含量不高，交给何婶就行。

裴氏食府酒水，虽说不像是之前最红火那会，一天恨不得能卖上千瓶。

但是细水流长，每天也能卖出三四百瓶，一个月能赚几十万。

哪怕她离开裴氏食府，只要酒水味道不下降，两三百瓶也是能卖出去的。

概该赚的钱还是得赚。

这会裴宴可以说是举家离开浔阳，多半不会再回来，那么小饭馆也没留着的必要。

考虑到燕京和浔阳还是有一段距离，如果出租的话，租户出了什么问题，回来处理太过麻烦，最终还是打算，干脆卖出去。

事不宜迟，立刻去找房产中介挂牌。

房产中介给估了下价，裴氏食府小饭馆这样地段好，之前生意又红火的，属于是旺铺中的旺铺。

加上裴氏食府还有些隐隐约约的风水好的传闻，不少生意人都信这种。

房产中介给估的价，直接比她之前买商铺时花的多了一百多万，定价三百五十万。

裴宴迟疑：“这会不会太多？”

中介却打包票道：“信我，绝对好卖。”

果不其然，没过几天，就有好几个人过来，希望付意向金。

其中，竟然还有宋家派来的人。

虽说派来的是生面孔，表面上也和宋家没有关系。

但裴宴一看那人的出价，就觉得不对。

压得特别厉害，跟找茬似的。

托洛闻川帮忙查了下，果然那人跟宋家有千丝万缕联系。

裴宴清楚，宋家对她的店面一直虎视眈眈，想改成甜品店或者礼品店。

然而，她就是把店面烂在手里，也不可能卖给宋家。

更何况那人出价还如此低，十分离谱。

也不知道是因为宋家同样死都不肯给她多送钱，还是就如网上传闻一般，宋家最近资金链真的有些问题。

裴宴理都没理那人，跟几个有意向买商铺的对象商谈过后，最终选定了一家连锁高端甜品店。

各方面都合适：负责人格外中意小饭馆的“风水好”的传闻，所以哪怕裴宴要求自己这边保留六个月，六个月之后再正式签合同，也同意了。

这家甜品店背靠体量不小的餐饮集团，不可能受宋家威胁。

最重要的是，这家甜品店评价还特别好，总店甚至有梅林星级。

裴宴若非必要，懒得主动给宋家找麻烦，但这机会都找上门来了，不要白不要。

裴宴分别尝过这家甜品店和宋家的甜品，明显前者更胜一筹。