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第 145 章 各行祖师dd（第2页）

若汤花泛起不能咬盏，那么汤花很快散开，露出茶色水线，即水痕】

宋

范仲淹捻须补充：想要斗赢，茶要新，手法茶具要古，最重要的是泉水要清且重。

如此这般，斗出的茶味轻如醍醐，茶香如兰芷。

但…白为上？范仲淹脸色疑惑：他大宋分明是以青翠为上，怎么变纯白为上？

为什么标准有变？

因为茶色标准是宋徽宗制定的啊！

【斗茶不仅仅是在宋朝兴盛，而是当时东方皆盛于此，宋朝在其中独占鳌头。

上至庙堂之高的皇帝，下至江湖之远的民间都兴斗茶，甚至发展成斗茶赛，是市井一大盛世。

斗茶不仅仅是品茶，而是斗茶人的尊严，范仲淹挥写的‘和章岷从事斗茶歌’讲：斗茶胜利后如登仙不可攀”；失败者则是如同降耻辱伴随】

正在处理政务的朱棣闻之冷笑：你们这些宋人整天在闲事上争斗，怎么不见尔等败于辽金之耻？

【如果在斗茶基础上进行升级，那就是茶百戏。

茶百戏，一种已经失传在08年时才复原的茶戏。

茶百戏是在点茶击拂成功后，用汤勺蘸取清水，如画笔在厚密泡沫上作画。

或山水、动物，甚至有作诗其上，以示风雅，因此也被叫做‘水青丹’】

北宋

听到天幕言斗茶，正在惠山相斗的苏才翁与蔡君谟相视一笑，齐声道：“有神迹作解，斗茶甚妙啊！”

今日他俩相约入山斗茶，自己素来通茶，刚刚才那局用惠山泉斗胜苏才翁。

蔡君谟将建盏内的茶一饮而尽，放下茶盏笑道：“如何还捉对一局？”

落于一局的苏才翁微微昂首：“惠山泉轻盈有灵，这局我以竹沥水以应你能”

说罢让童子将篮中的竹沥水取出，对蔡君谟振声大喊：“再来！”

蔡君谟亦是不惧，手掌贴盏沉声回应：“再来！”

【宋朝点茶总有六步：灸茶、碾茶、罗茶、候汤、焰盏、点茶，若加上茶百戏总为七步；

他们所点茶末主要是绿茶，还是以蒸青为主：蒸茶、榨茶、研茶、造茶、过黄、烘茶。

其中最为出名的贡茶，有宋一代贡茶多达四十余种，其中最为名贵的当属：龙凤团茶！

龙凤团茶宋真宗时期宰相丁谓为皇帝所创，由福建建安嫩芽制成，其特点是早、快、新。

即提前采摘茶叶，让宋皇帝三月就能尝到新茶。

而制作方法也更为精细：茶芽采回后，先放入水中浸泡，这时茶工对茶叶进行挑选蒸青。

蒸后用冷水清洗，然后经大小两榨，小去水大去茶汁。

去汁后置瓦盆内兑水研细，并且研习两次，最后入龙凤模压饼、烘干。

然后用金饰在茶面上做出龙腾凤翔，其形状栩栩如生华贵非常。

想要制作此大龙凤团茶，每斤8饼，每饼需要费用将近二十千贯】

唐

等等！

宰相为皇帝制茶？长孙无忌等人面面相觑：大宋官员那么闲吗？